[发明专利]一种黑白双色降糖营养保健米及其生产方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种黑白双色降糖营养保健米及其生产方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

大米是中国人五千年以来的主食，特别在我国南方地区。随着社会经济发展，和人们生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，环境污染越来越严重，食品安全问题严重威胁到人们的健康。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种黑白双色降糖营养保健米及其生产方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

    一种黑白双色降糖营养保健米，其特征在于是由以下重量份的原料组成：糙米80-100、黑珍珠米10-20、白芝麻10-20、白扁豆10-20、黑豆10-20、黑芝麻10-20、苦瓜8-10、青瓜5-8、莴笋5-8、葛根2-4、肉桂3-5、丹皮3-4、北沙参3-4、仙鹤草2-3、地骨皮1-3、营养添加剂6-9；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络0.8-1.2、芒果叶1-2、厚朴花1-2、沉香1-1.5、紫薯3-5、荔枝3-5、葡萄酒5-6；

制备方法为：（1）将橘络、芒果叶、厚朴花、沉香加入适量水，加热提取40-60分钟，过滤除渣，得提取液；

    （2）将紫薯加入提取液打浆，然后小火蒸膏，烘干后研成粉末；

（3）将荔枝放入葡萄酒中浸泡80-120分钟后捞出，打碎成浆料，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

所述的黑白双色降糖营养保健米的加工方法，其特征在于是由以下步骤组成：

（1）将苦瓜、青瓜、莴笋洗净，去皮切块，然后采用适量的白醋浸泡20-30分钟后捞出，打碎成泥；

（2）将白芝麻、白扁豆、黑豆、黑芝麻放入锅中，加热炒制至出香，出锅后进行超微粉碎；

（3）将葛根、肉桂、丹皮、北沙参、仙鹤草、地骨皮加入适量水，加热提取，过滤，得提取液；

（4）将糙米、黑珍珠米粉碎成粉末，然后与上述制得的物料混合，再加入营养添加剂等剩余成分，搅拌混合，揉成面团，然后采用造粒机进行造粒，微波烘干，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种黑白双色降糖营养保健米及其加工方法，本发明方法操作简单、配方合理，将我国传统的中医理论和现代营养学、保健科学融为一体，使得本发明产品具有均衡营养、益气生血、预防及降低高血糖的作用。

具体实施方式

实施例1：

    一种黑白双色降糖营养保健米，其特征在于是由以下重量份的原料组成：糙米100、黑珍珠米20、白芝麻10、白扁豆15、黑豆20、黑芝麻20、苦瓜10、青瓜5、莴笋5、葛根3、肉桂4、丹皮4、北沙参3、仙鹤草3、地骨皮2、营养添加剂8；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1.2、芒果叶1、厚朴花2、沉香1.5、紫薯4、荔枝5、葡萄酒6；

制备方法为：（1）将橘络、芒果叶、厚朴花、沉香加入适量水，加热提取45分钟，过滤除渣，得提取液；

    （2）将紫薯加入提取液打浆，然后小火蒸膏，烘干后研成粉末；

（3）将荔枝放入葡萄酒中浸泡80分钟后捞出，打碎成浆料，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

所述的黑白双色降糖营养保健米的加工方法，其特征在于是由以下步骤组成：

（1）将苦瓜、青瓜、莴笋洗净，去皮切块，然后采用适量的白醋浸泡20-30分钟后捞出，打碎成泥；

（2）将白芝麻、白扁豆、黑豆、黑芝麻放入锅中，加热炒制至出香，出锅后进行超微粉碎；

（3）将葛根、肉桂、丹皮、北沙参、仙鹤草、地骨皮加入适量水，加热提取，过滤，得提取液；

（4）将糙米、黑珍珠米粉碎成粉末，然后与上述制得的物料混合，再加入营养添加剂等剩余成分，搅拌混合，揉成面团，然后采用造粒机进行造粒，微波烘干，即得。

本发明提供了一种黑白双色降糖营养保健米及其加工方法，本发明方法操作简单、配方合理，将我国传统的中医理论和现代营养学、保健科学融为一体，使得本发明产品具有均衡营养、益气生血、预防及降低高血糖的作用。