[发明专利]一种蓝莓口味的解乏强身饮料及其加工方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种蓝莓口味的解乏强身饮料及其加工方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

蓝莓为小浆果，果实呈蓝色，近圆形，果肉细腻，种子极小，甜酸适度，且具有香爽宜人的香气，可鲜食，果实中富含水果中常见的多种营养成分，以及花色素苷、类黄酮等抗氧化剂和细菌生长抑制剂，属高氨基酸、高锌、高铁、高铜、高维生素的果品，具有良好的营养保健作用，包括增强视力、消除眼睛疲劳、防止脑神经老化、抗癌、软化血管、增强人体免疫等，其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称“世界水果之王，既可鲜食，又可加工成多种食品、保健品，深受消费者喜爱，具有很高的经济价值和广阔的市场前景。

发明内容

本发明的目的在于提供一种蓝莓口味的解乏强身饮料及其加工方法。

本发明采用的技术方案如下：

    一种蓝莓口味的解乏强身饮料，是由以下重量份的原料组成：

蓝莓20-50、蓝靛果10-15、火棘果8-12、黑豆40-60、羊栖菜8-15、菜芙蓉花8-12、玛卡粉2-4、含笑花2-3、车前草1-2、丹参1-2、功劳子1-2、三七1-3、淫羊藿1-2、欧石楠干花1-2、没食子1-2、营养添加剂6-10、水适量；

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：簕菜10-20、黑蜂蜂蜜6-10、海参肽0.5-2、大葱籽粉3-5、苦瓜籽粉3-6、生菜籽粉2-4、五味子粉5-8、甜菊糖苷0.2-0.4、米酒8-15、胶原蛋白粉2-4、薏仁油适量；

所述的营养添加剂的的制备方法为：将簕菜除杂洗净切段，加入米酒、黑蜂蜂蜜揉拌均匀，腌制1-2天，捞出簕菜段，45-60℃下烘干，研磨成粉，与海参肽、甜菊糖苷、大葱籽粉等其他剩余粉体混合均匀，加入含有适量薏仁油锅内翻炒至干香，在精磨至200-300目，即得。

所述的蓝莓口味的解乏强身饮料的加工方法，包括以下步骤：

（1）、将含笑花、车前草、淫羊藿、欧石楠干花、没食子等中药原料混合，加10-20倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，得煎煮液；

（2）、将黑豆除杂洗净，加水浸泡4-6小时，捞出黑豆，与煎煮液一同入高压锅，在0.1-0.2MPa高压下煮制15-25分钟，再打制成浆，过滤去渣，得黑豆浆；

（3）、将羊栖菜、菜芙蓉花分别清洗干净切末混合，蒸制至熟，加1-2倍水研磨成浆，液渣分离，滤渣加适量滤液再次磨制，压滤去渣，合并滤液，得菜汁；

（4）、将蓝莓、蓝靛果、火棘果分别除杂洗净，一并放入果浆机，加1-3倍水打制成浆，过滤去渣，得果汁；

（5）、将黑豆浆、菜汁、果汁及其他剩余原料混合，在75-85℃焖润10-15分钟，再经均质、灭菌、灌装即得。

本发明中簕菜为五加科植物，是一种营养和保健价值很高的野生蔬菜，可以提高人体免疫力，提高血管弹性，清洁血管，能促进胆固醇分解，可预防流行性感冒、上呼吸道感染等疾病；簕菜中含有谷氨酸，具有健脑和增强脑细胞呼吸作用的功能，有利于大脑发育。簕菜叶绿素的含量很高，可增强心脏功难，影响血管系统，具有疏通血管、降血脂、降血压、平衡血糖，增强肝脏代谢功能。同时有抑菌作用，可对消炎药物起力辅助作用；

含笑花为木兰科含笑花属，可使人心情愉悦、振奋精神、还具有活血调经、养肤养颜、安神减压、纤身美体、保健强身和祛病延年的神奇功效。经常饮用还可使皮肤细嫩红润、光洁亮丽、富有光泽和弹性。

功劳子为冬青科植物枸骨的果实，能够滋补肝肾；

欧石楠干花，属杜鹃花科欧石楠属干花，具有帮助消化、加速排除体内污废物质、养颜等效果。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明蓝莓口味的解乏强身饮料，果味浓郁，滋甜爽口，营养丰富，易被人体消化吸收，补充人体所需营养，兼具补肝益肾、强筋壮骨、补虚活血、养颜安神的功效，能够提高机体耐力，有效消除疲劳，振奋精神，身强体壮。

具体实施方式

    一种蓝莓口味的解乏强身饮料，是由以下重量（斤）的原料组成：

蓝莓50、蓝靛果15、火棘果12、黑豆60、羊栖菜15、菜芙蓉花12、玛卡粉3、含笑花3、车前草2、丹参2、功劳子1、三七2、淫羊藿1、欧石楠干花2、没食子2、营养添加剂10、水适量；

所述的营养添加剂由下述重量（斤）的原料制成：簕菜20、黑蜂蜂蜜10、海参肽2、大葱籽粉4、苦瓜籽粉4、生菜籽粉4、五味子粉8、甜菊糖苷0.4、米酒15、胶原蛋白粉3、薏仁油适量；