[发明专利]一种苔干葛根锅巴及其加工方法

权利要求书

1.一种苔干葛根锅巴，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

大米200-250、苔干30-50、葛根15-25、西兰花20-30、芦荟6-12、海苔粉5-8、打火草2-3、马耳草1-3、南瓜花2-3、葡萄藤1-2、银杏叶2-3、营养添加剂10-15、橄榄汁10-15、薏仁油4-8；

所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：菠萝蜜种仁粉6-10、树葡萄20-30、山楂粉6-10、黑豆皮粉8-12、余甘子粉4-8、猪皮冻15-20、玛卡粉4-6、金樱子3-5、火棘果3-5、走马胎2-3、丹参1-2、蜂蜜6-10、葡萄酒30-50、沙棘油3-6；

所述的营养添加剂的的制备方法为：（1）、将树葡萄洗净冷冻破碎研磨成粉，得果粉，将菠萝蜜仁粉与玛卡粉等粉体混合，入锅翻炒，同时喷淋沙棘油至粉体熟香，再精磨至160-200目，得营养粉；（2）、将金樱子、火棘果、走马胎、丹参洗净晒干粉碎至80-100目，加水煎煮，过滤去渣，滤液超滤，冷却后与葡萄酒搅拌均匀，与切制成块的猪皮冻一并入锅，文火加热，同时不断搅动至沸，加入营养粉、果粉及其他剩余原料，搅动均匀，文火焖润至稠状，即可。

2.一种如权利要求1所述的苔干葛根锅巴的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将打火草、马耳草、南瓜花、葡萄藤、银杏叶加水煎煮，过滤去渣，得煎煮液；

（2）、将葛根去皮切块洗净，与洗净除杂西兰花、芦荟、苔干分别破碎，混合后加水研磨成浆，冷冻干燥研磨成粉，得苔干混合粉；

（3）、将大米洗净后晒干研磨成粉，与苔干混合粉混合均匀，加入薏仁油锅内翻炒至干香，再精磨至160-200目，得熟香粉；

（4）、将熟香粉与其他剩余原料混合，倒入煎煮液揉拌均匀，再入模压制成块，切制厚度为3-6毫米的片状，放入烤箱烤制熟香，即得。