[发明专利]一种灵芝固体饮料的制备方法

权利要求书

1.一种灵芝固体饮料的制备方法，其特征在于该制备方法的步骤如下：

A、预处理

以手工方式除去灵芝中肉眼可见杂质，然后采用切片机将灵芝子实体分解成立方体小块；立方体小块状灵芝子实体再经粉碎机进行粉碎后，得到粒度为100～150μm的灵芝子实体粗粉；

B、超微粉碎

使用超微粉碎机对步骤A得到的灵芝子实体粗粉进行超微粉碎，得到粒度为20～50μm的灵芝子实体超微粉；

C、制浆

让步骤B得到的灵芝子实体超微粉经水充分浸润，搅拌混合制成浆体，将所述的灵芝子实体超微粉浆体进行抽真空分装；

D、超高压处理

将步骤C抽真空分装的灵芝子实体超微粉浆体置于超高压设备的传压介质水中，在压力100～600MPa的条件下进行超高压处理15～20min，接着将经过高压处理的灵芝浓浆与水混合稀释为料液；

E、喷雾干燥

使用喷雾干燥机，将步骤D得到的料液进行喷雾干燥，得到所述的灵芝固体饮料。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述灵芝子实体超微粉粒度为20～50μm。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于步骤B中，在进料速度0.006～0.070g/s、进料压力40～60巴与粉碎压力30～50巴的条件下进行超微粉碎。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于在步骤B中，在进料速度0.025g/s、进料压力50巴与粉碎压力40巴的条件下进行超微粉碎。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于在步骤C中，所述灵芝子实体超微粉与水的体积比是1:1。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于在步骤D中，经超高压处理的灵芝子实体超微粉浆体与水的重量比是1:2.0～5.0。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于在步骤D中，经超高压处理的灵芝子实体超微粉浆体与水的重量比是1:3.0。

8.根据权利要求1-7中任一权利要求所述的制备方法，其特征在于在步骤E中，步骤D得到的料液在进风温度160～200℃、出风温度80℃与进料流量200mL/h的条件下进行喷雾干燥。

9.根据权利要求1-8中任一权利要求所述的制备方法，其特征在于在步骤E中，步骤D得到的料液在进风温度180℃、出风温度80℃与进料流量200mL/h的条件下进行喷雾干燥。

10.根据权利要求1-9中任一权利要求所述制备方法所得到的灵芝固体饮料，其特征在于它的多糖浸出率是11.21～19.89mg/g；出粉率是20.67～44.78%；溶解时间是93～54S。