[发明专利]一种纤维饼干的制备方法在审
| 申请号： | 201410156303.2 | 申请日： | 2014-04-18 |
| 公开（公告）号： | CN105076307A | 公开（公告）日： | 2015-11-25 |
| 发明（设计）人： | 马天天;张晨玲 | 申请（专利权）人： | 维果清饮品（上海）有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 张睿 |
| 地址： | 200023 上海市徐*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 纤维 饼干 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种纤维饼干的制备方法，其特征在于，所述方法包括步骤：
（1）将蔬菜纤维、果汁、颗粒状坚果和粉状粗粮混合，得到混合物；
（2）将混合物在40-50℃脱水12-24小时，得到纤维饼干。
2.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述蔬菜纤维是在0-4℃经1600-2000PSI（国际单位为10000-13790KPA）的压力得到的。
3.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述蔬菜纤维为半干燥的菜渣纤维状。
4.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述坚果为颗粒状或粉状。
5.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述粗粮为颗粒状或粉状。
6.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述混合物中还可以含有调料。
7.如权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述脱水在通风条件下进行。
8.如权利要求7所述的制备方法，其特征在于，通风速度为100-300RPM。
9.一种如权利要求1-8任一项所述的制备方法所制得的纤维饼干。
10.如权利要求9所述的纤维饼干，其特征在于，以所述饼干的总重量计，其中植物纤维的含量为50-90%。
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