[发明专利]一种红枣补血花生酱

说明书

技术领域

    本发明主要涉及酱及其制备方法技术领域，尤其涉及一种红枣补血花生酱。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种红枣补血花生酱的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种红枣补血花生酱，由以下重量份原料组成：花生酱300-320、玫瑰花粉8-10、红枣40-50、松子仁35-40、米汤50-60、红糖75-85、灵芝孢子粉6-8、米酒30-40、红景天6-7、白芍5-7、紫河车4-5、党参5-7、地笋3-5、升麻3-5、延胡索5-6、紫草根3-5、食品添加剂8-10、红酒适量、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料制成：红豆粉20-25、蒜末30-35、鱼汤30-40、山药汁40-50、雪菊5-7、木瓜籽4-6、胡椒5-6、豆豉5-6、薏仁油0.1-0.2、水适量；

食品添加剂的制备方法：

（1）将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤1的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。

一种红枣补血花生酱的制备方法，包括以下步骤：

（1）将红枣去核后，洗净与洗净的松子仁一起放入榨汁机中，加入米汤、红糖，榨成汁，备用；

（2）将步骤1中的汁与米酒、灵芝孢子粉、食品添加剂混合，加热浓缩，不断搅拌，带到浓缩成浓稠的糊状备用，将糊状物置于容器中，放入盛有红酒的锅中，隔水熏蒸50-60分钟，去糊状物备用；

（3）将红景天、白芍、紫河车、党参、地笋、升麻、延胡索、紫草根用5-10倍量的水提取，将提取物浓缩，得到中药浓缩液备用；

（4）将花生酱、玫瑰花粉、步骤2中的糊状物、中药浓缩液混合，充分搅拌，混匀后，包装即可。

雪菊不是一个独立的物种，而是生长在新疆的蛇目菊的商品名称，其学名是：蛇目菊、双色金鸡菊。

本发明的优点是：本发明的一种红枣补血花生酱，添加红枣、松子仁等食材，营养具有很好的补血养生功效，且口感独特，同时还添加了红景天、白芍、紫河车、党参、地笋等中药材的提取物，具有很好的补血养生的功效，特别适合血虚的女性食用，有益身体的健康。

具体实施方式

一种红枣补血花生酱，由以下重量份（Kg）原料组成：花生酱300、玫瑰花粉8、红枣40、松子仁35、米汤50、红糖75、灵芝孢子粉6、米酒30、红景天6、白芍5、紫河车4、党参5、地笋3、升麻3、延胡索5、紫草根3、食品添加剂8、红酒适量、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：红豆粉20、蒜末30、鱼汤30、山药汁40、雪菊5、木瓜籽4、胡椒5、豆豉5、薏仁油0.1、水适量；

食品添加剂的制备方法：

（1）将雪菊、木瓜籽、胡椒、豆豉用5倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到粉末备用；

（2）将红豆粉、蒜末、鱼汤、山药汁、步骤1的粉末合并，倒入锅中，加热并不断搅拌，呈浓稠状后停止加热，冷却备用。

一种红枣补血花生酱的制备方法，包括以下步骤：

（1）将红枣去核后，洗净与洗净的松子仁一起放入榨汁机中，加入米汤、红糖，榨成汁，备用；

（2）将步骤1中的汁与米酒、灵芝孢子粉、食品添加剂混合，加热浓缩，不断搅拌，带到浓缩成浓稠的糊状备用，将糊状物置于容器中，放入盛有红酒的锅中，隔水熏蒸50分钟，去糊状物备用；

（3）将红景天、白芍、紫河车、党参、地笋、升麻、延胡索、紫草根用5倍量的水提取，将提取物浓缩，得到中药浓缩液备用；

（4）将花生酱、玫瑰花粉、步骤2中的糊状物、中药浓缩液混合，充分搅拌，混匀后，包装即可。