[发明专利]一种添加钒酸钠的降糖鸡腿蘑发酵工艺在审
| 申请号： | 201410141418.4 | 申请日： | 2014-04-04 |
| 公开（公告）号： | CN104974941A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 韩春超 | 申请（专利权）人： | 韩春超 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;A61K36/07;A61P35/00;A61P3/10;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 250300 山东省济*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 添加 钒酸钠 鸡腿 发酵 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.鸡腿蘑深层发酵工艺，其特征在于以鸡腿蘑为出发菌株，进行一级种子的培养和添加钒酸钠液体摇瓶发酵培养。
2.根据权利要求1所述的鸡腿蘑深层发酵工艺，其中所述一级种子培养的培养基组成为(单位为克/100毫升)：土豆15-25，麸皮1-4，葡萄糖1-4，KH2PO40.1-0.3，MgSO40.2-0.5，加水至适当体积，接入鸡腿蘑斜面菌株；摇瓶培养的培养条件是：培养温度22-28℃，转速110-150转/分钟，培养时间4-6天。
3.根据权利要求1所述的鸡腿蘑深层发酵工艺，其中所述添加钒酸钠的液体摇瓶深层发酵培养的培养基组成为(单位为克/100毫升)：土豆15-25，麸皮1-4，葡萄糖1-4，KH2PO40.1-0.3，MgSO40.2-0.5，钒酸钠0-1，加水至适当体积；添加钒酸钠液体摇瓶发酵培养的培养条件是：接种权利要求2中所述一级种子，接种量为5-10％(体积百分比)，培养温度22-28℃，转速110-150转/分钟，培养时间4-6天。
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