[发明专利]一种利用热榨花生粕制备植物蛋白胨的方法在审
| 申请号： | 201410138230.4 | 申请日： | 2014-04-09 |
| 公开（公告）号： | CN103898184A | 公开（公告）日： | 2014-07-02 |
| 发明（设计）人： | 齐宏涛 | 申请（专利权）人： | 青岛博之源生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34 |
| 代理公司： | 北京远大卓悦知识产权代理事务所(普通合伙) 11369 | 代理人： | 史霞 |
| 地址： | 266001 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 利用 花生 制备 植物 蛋白胨 方法 | ||
1.一种利用热榨花生粕制备植物蛋白胨的方法，以花生油加工下脚料副产品——花生粕为原料，其特征是将热榨花生粕，粉碎，过80目筛，加入蒸馏水，搅拌均匀，超声波中分散溶解，得到花生蛋白粉悬浮液；调节花生蛋白粉悬浮液的pH值，加入木瓜蛋白酶，在恒温水浴振荡器中酶解，灭酶，立即冷却到室温，离心，得酶解液；将酶解液用膜分离纯化，纯化液浓缩，冷冻干燥得到花生蛋白胨。
2.根据权利要求1所述的一种利用热榨花生粕制备植物蛋白胨的方法，其特征在于，所述的热榨花生蛋白粉与蒸馏水的质量与体积比例为：1:10~1:20，超声波功率为300w，超声波频率为28kHz，温度为45℃，时间为30min。
3.根据权利要求1所述的一种利用热榨花生粕制备植物蛋白胨的方法，其特征在于，所述的调节花生蛋白粉悬浮液的pH值所用的溶液为浓度0.5mol/L的氢氧化钠溶液，pH值调节至7.5，木瓜蛋白酶的加入量为30-60mg/g花生蛋白粉，恒温水浴振荡器的温度为50-60℃，旋转式振荡速度为150r/min，酶解时间为4-8h；灭酶的水浴温度为100℃，灭酶时间为20min，离心条件为10℃，5000r/min转速离心15min。
4.根据权利要求1所述的一种利用热榨花生粕制备植物蛋白胨的方法，其特征在于，所述的酶解液膜分离纯化所用膜组件为PS-10超滤组件，操作压力为0.54MPa，操作温度为25℃。
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