[发明专利]一种健脾补气抗癌的白脱花生片及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种保健食品的配方及制备方法，具体是一种健脾补气抗癌的白脱花生片及其制备方法。

背景技术

现有的白脱花生薄片

配方：低筋粉250克、奶粉60克、砂糖450克、金麦100#奶油210克、碎花生720克、白芝麻适量、水230～250克。

制作工艺：

将金麦100#奶油和砂糖打发，加水打匀；加入低筋粉拌匀；加入碎花生、芝麻拌匀；挤糊后进烤箱烘烤；烘烤温度：上火200℃，下火175℃～180℃。

上述白脱花生薄片口味一般，无任何保健效果。

发明内容

本发明的目的在于提供一种健脾补气抗癌的白脱花生片及其制备方法，该健脾补气抗癌的白脱花生片食用功效性高，能够健脾补气抗癌。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种健脾补气抗癌的白脱花生片，按照重量份的原料包括：人参5～15份、黄芪5～15份、茯苓5～15份、杏仁5～15份、陈皮5～15份、白术5～15份、低筋粉250～750份、奶粉60～180份、砂糖450～1350份、奶油210～630份、碎花生720～2160份、白芝麻7.2～21.6份。

作为进一步的方案：所述的健脾补气抗癌的白脱花生片，按照重量份的原料包括：人参10份、黄芪10份、茯苓10份、杏仁10份、陈皮10份、白术10份、低筋粉500份、奶粉120份、砂糖900份、奶油420份、碎花生1440份、白芝麻14.4份。

所述的健脾补气抗癌的白脱花生片的制备方法，包括以下步骤：

一、黄芪的处理：将黄芪切片，再加水在90～100℃回流提取，将提取液在50～80℃水浴干燥得到黄芪干浸膏；

二、黄芪、茯苓、杏仁、陈皮的处理：将黄芪、茯苓、杏仁、陈皮干燥，粉碎；与体积浓度为10～90％的乙醇混合，然后置于功率为119～539W的微波场中提取30～90s；其中，黄芪、茯苓、杏仁、陈皮与乙醇的料液比为1∶10～30g／ml，过滤、浓缩、干燥，得到黄芪、茯苓、杏仁、陈皮提取物；

三、白术的处理：白术清洗、打浆；

四、调配：将处理后的黄芪、黄芪、茯苓、杏仁、陈皮和白术混合均匀，得到混料，备用；

五、将奶油和砂糖打发，加水打匀；再加入低筋粉和步骤(4)所述的混料拌匀；然后加入碎花生、芝麻拌匀得糊状物；

六、挤糊后进烤箱烘烤；烘烤温度：上火180～220℃，下火170℃～180℃；

七、灭菌包装：微波灭菌，包装，即得健脾补气抗癌的白脱花生片。

作为进一步的方案：步骤一、中将黄芪切片，再加水在95℃回流提取，将提取液在65℃水浴干燥得到黄芪干浸膏。

作为进一步的方案：步骤二、中将黄芪、茯苓、杏仁、陈皮干燥，粉碎；与体积浓度为70％的乙醇混合，然后置于功率为300W的微波场中提取60s；其中，黄芪、茯苓、杏仁、陈皮与乙醇的料液比为1∶24g／ml，过滤、浓缩、干燥，得到黄芪、茯苓、杏仁、陈皮提取物。作为进一步的方案：步骤六、中烘烤温度：上火200℃，下火175℃。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明制备的健脾补气抗癌的白脱花生片食用功效性高，能够健脾补气抗癌。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例1

本发明实施例中，一种健脾补气抗癌的白脱花生片，按照重量份的原料包括：人参5份、黄芪5份、茯苓5份、杏仁5份、陈皮5份、白术5份、低筋粉250份、奶粉60份、砂糖450份、奶油210份、碎花生720份、白芝麻7.2份。

所述的健脾补气抗癌的白脱花生片的制备方法，包括以下步骤：

一、黄芪的处理：将黄芪切片，再加水在90℃回流提取，将提取液在50℃水浴干燥得到黄芪干浸膏；

二、黄芪、茯苓、杏仁、陈皮的处理：将黄芪、茯苓、杏仁、陈皮干燥，粉碎；与体积浓度为10％的乙醇混合，然后置于功率为119W的微波场中提取30s；其中，黄芪、茯苓、杏仁、陈皮与乙醇的料液比为1∶10g／ml，过滤、浓缩、干燥，得到黄芪、茯苓、杏仁、陈皮提取物；

三、白术的处理：白术清洗、打浆；