[发明专利]一种豆类益补食品、该食品制成的八宝粥及制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种益补食品，由该益补食品制成的八宝粥及其制备方法，此外还涉及该食品的制备方法。

背景技术

八宝粥是在大米中加入多种成分熬制而成，其可以包含豆类、山药、枸杞子、桂圆、山楂等。八宝粥味道可口、营养充分，可供疾病中的患者食用。

200510082756.6涉及一种营养早餐，其包括桂圆、绿豆、花生、黄豆、山药等成分，其在提供能量的同时起到保健作用。

201010183498.1涉及一种枣果保健食品，包括红枣、绿豆、花生仁、糯米、黄豆、枸杞、板栗仁。该保健食品具有降压降脂的功效。

201110143827.4的冠心病防治黑芝麻糊，由黑芝麻粉、核桃粉、炒米、熟黄豆、冰糖以及益生菌组成。

201110072814.2的保健饮料，由黄豆、绿豆、红豆、黑豆、花生、红枣、枸杞、山药和红萝卜制成。其可以提供矿物元素和多种维生素，这与冠心病的食疗方法吻合。

201210183447.8涉及一种多元豆豆浆，组分含有黄豆、绿豆、红豆、赤豆、花生、莲子、芡实、核桃仁、葵花仁、红枣、枸杞、小米、玉米等。

201210433010.5涉及一种控制冠心病的处方，其包括黄豆和食盐，该案用黄豆控制冠心病，值得借鉴。

200410059642.5、200910162726.4、201210272356.1以及201310440747.4等公开了一些食疗食品，其包含中药成分，可以用于治疗或者辅助治疗疾病。这些中药成分常见于一些治疗冠心病的中药制剂中。

201010222253.5涉及一种富硒微量元素饮料，其公开了在饮料中加入硒元素的方案。201010290775.9涉及冠心病患者专用的海洋特膳食品，其包括海洋低聚肽、海洋生物活性多糖、海藻粉、营养氨基酸、低聚糖、营养素、维生素、矿物质。海产品有利于治疗冠心病。此外，食物补充的维生素和矿物质的速度慢，可以通过额外添加的方式满足冠心病患者的需要。201310336186.3涉及富含多种微量元素的保健食品，其将铬、锌、镍、硒、锰、铁等金属盐添加入食品，以预防冠心病。部分元素可以由食品或中药直接提供，无需人工添加。该案可以作为本申请的参考。

发明内容

为解决现有技术的问题，本发明提供一种豆类益补食品，可以补气养阴、滋补肝肾、益气补血，可以用于治疗冠心病，尤其是气阴两虚型冠心病。

一种豆类益补食品，其特征在于，按重量百分比计，由以下成分组成：

大米80~120份、黄豆50~70份、绿豆50~70份、山药50~70份、桂圆肉50~70份、山楂50~70份、枸杞子50~70份、花生仁20~40份、大枣20~40份、红糖5~10份、中药组分180~230份、矿物组分0.4~0.6份以及维生素组分0.1~0.15份。

每100份的所述药物组分由以下成分组成：党参12份、黄芪12份、麦冬12份、五味子12份、生地黄5份、白芍5份、桂枝5份、泽兰5份、太子参5份、熟地黄3份、当归3份、赤芍3份、白术3份、茯苓3份、（制）何首乌3份、天冬3份、人参3份、甘草3份。

优选的，所述豆类益补食品由以下成分组成：大米100份、黄豆60份、绿豆60份、山药60份、桂圆肉60份、山楂60份、枸杞子60份、花生仁30份、大枣30、红糖8份、中药组分150份、矿物组分0.5份以及维生素组分0.15份。

优选的，所述矿物组分由碳酸钙、氯化钾、硬脂酸镁、乳酸锌、亚硒酸钠以及碘酸钾组成。

优选的，在所述矿物组分中，按质量比计，碳酸钙：氯化钾：硬脂酸镁：乳酸锌：亚硒酸钠：碘酸钾=60：30：30：0.4：0.1：0.02。

优选的，所述维生素组分由维生素P、维生素C以及烟酸组成。

优选的，在所述维生素组分中，按质量百分数计，维生素P为40%，维生素C为50%，烟酸为10%。茶叶内富含烟酸，缺少维生素C和P。

一种益补八宝粥，其由所述益补食品制成。

本发明的八宝粥可以采用下述方法制备：

药物取汁：将药物组分水煎取汁；

原料配制：将黄豆、绿豆、山药、山楂、花生仁、矿物组分以及维生素组分加入药汁中；

初蒸：将大米加入药汁中，煮熟；

再蒸：将桂圆肉、枸杞子、大枣加入煮熟的大米中，煮烂成粥；

食品成型：再加入红糖，制成益补八宝粥。