[发明专利]养生杂粮混合食品及其制成的米糊

权利要求书

1.一种养生杂粮混合食品，其特征在于，按重量百分比计，由以下成分组成：

玉米粉90~110份、大豆粉90~110份、小麦粉90~110份、葛根粉20~40份、核桃仁末20~40份、红糖10~30份、中药组分180~230份、矿物组分0.4~0.6份以及维生素组分0.1~0.15份。

2.根据权利要求1所述的养生杂粮混合食品，其特征在于，按重量百分比计，每100份的所述药物组分由以下成分组成：薤白12份、瓜蒌12份、桂枝12份、当归6份、山楂6份、丹参6份、法半夏6份、干姜6份、北细幸6份、红花6份、陈皮3份、茯苓3份、薏苡仁3份、白芥子3份、川芎2份、高良姜2份、桂心2份、炮附子2份、天麻2份。

3.根据权利要求1所述的养生杂粮混合食品，其特征在于，所述矿物组分由碳酸钙、氯化钾、硬脂酸镁、乳酸锌、亚硒酸钠以及碘酸钾组成。

4.根据权利要求1所述的养生杂粮混合食品，其特征在于，所述维生素组分由维生素P、维生素C以及烟酸组成。

5.一种养生杂粮米糊，其特征在于，由权利要求1所述的养生杂粮混合食品制成。

6.一种养生杂粮米糊的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

药物取汁：将药物组分水煎取汁；

原料配制：将核桃仁末、矿物组分以及维生素组分加入药汁中；

混合：将玉米粉、大豆粉、小麦粉以及葛根粉加入所述药汁中；

蒸煮：将含有杂粮的药汁煮熟；

食品成型：再加入红糖，制成杂粮米糊。

7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在所述药物取汁的步骤中，在药物组分中加6~7倍质量的水，武火煎20至30分钟，再文火煎1至3小时，取一道汁；再在药渣中加入3~4倍质量的水，武火煎20至30分钟，再文火煎1至2小时，取二道汁，将一道汁和二道汁混合制成药汁。

8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在所述混合步骤中，将药汁温度控制在80至100℃，再将玉米粉、大豆粉、小麦粉以及葛根粉加入所述药汁中，不断搅拌。

9.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在所述蒸煮的步骤中，在常压下150~200℃煮30至60分钟。

10.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，在所述食品成型的步骤中，将米糊的温度降至50至80℃后，再加入红糖。