[发明专利]一种玉米牛肉汤罐头

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种玉米牛肉汤罐头。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品及其辅料，人们对其口味和营养的要求也在逐渐升高，市场上的食品及辅料，已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生的食物越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玉米牛肉汤罐头的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种玉米牛肉汤罐头，由以下重量份原料组成：牛肉200-230、玉米35-45、薏仁20-25、桂花8-10、红茶8-10、脱脂牛奶230-250、葱花10-15、胡萝卜30-40、黄豆酱20-30、柠檬10-15、丁香2-3、五味子4-6、厚朴3-5、苍术3-5、牡丹皮3-5、苹果花3-4、茶花2-3、食品添加剂6-8、食盐适量、水适量：

食品添加剂，由以下重量份原料组成：猪肉皮20-30、绿豆皮5-6、枇杷20-30、鲜枣20-30、白醋90-100、水适量；

食品添加剂的制备方法：将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。

一种玉米牛肉汤罐头的制备方法，包括以下步骤：

（1）将牛肉洗净，切成小块后，与玉米、薏仁一起倒入锅中，倒入脱脂牛奶、食品添加剂，将桂花、红茶做成茶包，放入锅中，加热焖煮70-80分钟，取锅中所有物料备用；

（2）将胡萝卜洗净，切成丝，放入容器中，加入黄豆酱，腌制3-5天，将胡萝卜取出备用；

（3）将柠檬洗净，取其果肉，打成果汁备用；

（4）将丁香、五味子、厚朴、苍术、牡丹皮、苹果花、茶花用5-10倍量的水提取，将提取物浓缩，得到中药浓缩液；

（5）将步骤1中所有物料、胡萝卜、果汁、中药浓缩液、食盐合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。

本发明的优点是：本发明的一种玉米牛肉罐头，制备工艺简单，添加玉米、薏仁等食材，营养丰富，同时还添加丁香、五味子、厚朴、苍术等中药材的提取物，具有一定的温中暖肾、养胃等的功效，特别适合胃部不适的人食用。

具体实施方式

一种玉米牛肉汤罐头，由以下重量份（Kg）原料组成：牛肉200、玉米35、薏仁20、桂花8、红茶8、脱脂牛奶230、葱花10、胡萝卜30、黄豆酱20、柠檬10、丁香2、五味子4、厚朴3、苍术3、牡丹皮3、苹果花3、茶花2、食品添加剂6、食盐适量、水适量：

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：猪肉皮20、绿豆皮5、枇杷20、鲜枣20、白醋90、水适量；

食品添加剂的制备方法：将枇杷、鲜枣洗净，取其果肉，与洗净的猪肉皮、绿豆皮一起放入锅中，倒入白醋，加热至猪皮融化，过滤，得到浆液备用。

一种玉米牛肉汤罐头的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将牛肉洗净，切成小块后，与玉米、薏仁一起倒入锅中，倒入脱脂牛奶、食品添加剂，将桂花、红茶做成茶包，放入锅中，加热焖煮70分钟，取锅中所有物料备用；

（2）将胡萝卜洗净，切成丝，放入容器中，加入黄豆酱，腌制3天，将胡萝卜取出备用；

（3）将柠檬洗净，取其果肉，打成果汁备用；

（4）将丁香、五味子、厚朴、苍术、牡丹皮、苹果花、茶花用5倍量的水提取，将提取物浓缩，得到中药浓缩液；

（5）将步骤1中所有物料、胡萝卜、果汁、中药浓缩液、食盐合并，充分搅拌，混匀后灌装即可。