[发明专利]一种黑麦补肾薯条及其制备方法

权利要求书

1.一种黑麦补肾薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：

红薯400-450、覆盆子1-2、巴戟天2-3、淫羊藿1-1.5、补骨脂0.8-1、杜仲叶1.5-2、金发草2-2.5、腰子草3-4、莲藕30-33、芸豆15-18、樱桃3-4、哈密瓜4-5、泡椒3-4、黑麦面粉10-11、排骨汤25-28、花生油2-3、虾米4-5、柿饼5-7、营养添加剂4-5；

所述营养添加剂由下列重量份原料制成：橘络1-1.2、荔枝核2-2.4、制首乌0.8-1、石榴叶1.2-1.3、白萝卜3-4、香菇2-3、山楂片2-3、葡萄酒10-11、榛子仁4-5；

制备方法为：（1）将橘络、荔枝核、制首乌、石榴叶加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得提取液；

（2）将白萝卜、香菇加提取液打浆，过滤除渣，在所得滤液中加入碾碎的山楂片，小火熬膏，烘干后研成粉末；

（3）将榛子仁放置于葡萄酒中浸泡2-3小时后捞出，烘干后粉碎，然后与步骤（2）所得物料混合拌匀，即得。

2.根据权利要求1所述的黑麦补肾薯条的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将覆盆子、巴戟天、淫羊藿、补骨脂、杜仲叶、金发草、腰子草加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末，得中药粉；

（2）取樱桃、哈密瓜果肉，混合打浆，过滤除渣，得果汁；将芸豆送入锅中，小火炒香后加入果汁，在60-65℃下焖制30-35分钟后出料，烘干后研成粉末，得芸豆粉；将黑麦面粉、芸豆粉、排骨汤混合，充分搅拌，得面糊；

（3）将泡椒剁碎，与花生油混合入锅，大火炒香后倒入面糊，小火加热搅拌4-5分钟后出锅；

（4）将红薯、莲藕去皮切块，混合投入开水锅中，大火熬煮30-35分钟后捞出、沥干，与虾米、柿饼混合打成泥，加入步骤（3）所得物料拌匀，隔水大火蒸3-5分钟后出料，然后与中药粉、剩余物料混合拌匀，送入模具中，压实后脱模、切条、晒干，即得。