[发明专利]一种红色复合保健米糕及其加工方法

权利要求书

1.一种红色复合保健米糕，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：

血糯米30-50、紫小麦30-40、西米8-10、火龙果泥10-15、紫薯淀粉6-10、胡颓子8-10、枸杞子8-10、红参1-2、杜仲雄花1-2、白芍1-3、荷蒂2-3、蜀葵花1-2、五加皮2-3、红酒10-20、薏仁油4-6、食品添加剂6-10；

所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：余甘子6-10、乌饭子8-10、火棘果10-20、蜂蜜5-8、米酒80-100；

所述的营养添加剂的的制备方法为：分别取用鲜熟的余甘子、乌饭子、火棘果，除杂洗净，再经冷冻破碎，研磨成粉，加入米酒中，密封静置7-15天，过滤去渣，滤液与蜂蜜搅拌均匀，即可。

2.一种如权利要求1所述的红色复合保健米糕的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）、将鲜熟胡颓子、枸杞子除杂洗净，加入红酒打制成浆，得果酒汁；

（2）、将红参、杜仲雄花、白芍、五加皮等中药原料混合，加4-8倍水煎煮2-3小时，过滤去渣，得煎煮液；

（3）、将血糯米、紫小麦除杂洗净，加入煎煮液及适量水，煮至熟香，加入果酒汁，搅拌压倒成泥，得红米泥；

（4）、将西米加0.5-1倍水搅拌化开，与火龙果泥搅拌均匀，加入红米泥及其他剩余原料，揉拌均匀，得干湿均匀米团切块，装入磨具压制成型，烘焙至干香，即得。