[发明专利]香酥灯盏的制作方法无效
| 申请号： | 201410098978.6 | 申请日： | 2014-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN103815426A | 公开（公告）日： | 2014-05-28 |
| 发明（设计）人： | 刘树胜 | 申请（专利权）人： | 河南省淇县永达食业有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318;A23L1/10;A23C11/10;A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人： | 张绍琳;张真真 |
| 地址： | 456750 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香酥 灯盏 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种香酥灯盏的制作方法，其特征在于，它的步骤如下：
（1）按如下重量份数配制香酥灯盏的原料：豆浆29-35、米浆25-30、鸡腿肉或猪瘦肉20-30、萝卜5-8、葱3-4、蜜汁风味调味腌渍料0.8-1、盐0.1、糖0.1；
（2）将鸡腿肉或猪瘦肉切块，加入蜜汁风味调味腌渍料、盐、糖滚揉腌渍，将豆浆、米浆、萝卜、葱混合后装入圆形蛋挞磨具中，然后加入鸡腿肉或猪瘦肉，最后再浇上豆浆、米浆、萝卜、葱的混合物，成型，将成型后的产品放置-18度以下的环境中预冷至表面定型，将产品脱离出磨具，然后将产品在180摄氏度的条件下炸40-60秒，把油炸后的产品装入蒸烤箱，蒸烤箱的设置温度为120摄氏度，蒸汽量为80%，蒸烤7-8分钟，中心温度为74-75摄氏度，速冻后包装，制成香酥灯盏。
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