[发明专利]一种虾仁糯米糕

权利要求书

1.一种虾仁糯米糕，其特征在于，由以下重量份原料组成：糯米180-200、藕粉60-70、玉米粒60-70、虾仁40-50、金枪鱼肉20-30、乌鸡汤70-80、猕猴桃50-60、金桔30-40、康乃馨4-5、牡丹花4-5、牛膝草5-6、木兰花5-6、飞燕草3-4、合欢皮3-4、石榴籽2-3、山楂花2-3、食品添加剂8-10、白糖适量、水适量：

所述食品添加剂，由以下重量份原料组成：葡萄籽5-6、大麦根5-6、芦荟汁8-10、奶酪20-30、花生酱30-40；

所述食品添加剂的制备方法：将葡萄籽、大麦根用5-7倍水提取，将提取液浓缩，得到浓缩液，与芦荟汁、奶酪、花生酱合并，充分搅拌，混匀后备用。

2.如权利要求1所述的一种虾仁糯米糕的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将虾仁、金枪鱼肉洗净，置于锅中，加入乌鸡汤、食品添加剂，加热煮30-40分钟，将锅中所有物料取出打成浆汁备用；

（2）将糯米、玉米粒洗净，放入锅中，加入步骤1中的浆汁、适量的水，加热煮成米饭后，将米饭取出，充分散开备用；

（3）将猕猴桃、金桔洗净，取其果肉，放入榨汁机中，榨成果汁备用；

（4）将康乃馨、牡丹花、牛膝草、木兰花、飞燕草、合欢皮、石榴籽、山楂花用5-10倍量的水提取，将提取液喷雾干燥，得到中药粉备用；

（5）将藕粉、米饭、中药粉、白糖合并，加入适量的水，充分搅拌，成型后，做成糕点，蒸熟即可。