[发明专利]一种调理大肚腩酵素及其制备方法

权利要求书

1.一种调理大肚腩酵素及其制备方法，其特征是：一种以红豆、燕麦、芹菜、甘蓝、番茄、黄瓜、香瓜、葡萄、莲叶、菊花、桂花、金银花经由益生菌群发酵后的制取出调理大肚腩酵素。

2.一种调理大肚腩酵素及其制备方法，其特征是：采用以下工艺步骤：

   (2-1)、材料配比：红豆20%、燕麦20%、芹菜5%、甘蓝5%、番茄10%、黄瓜10%、香瓜10%、葡萄10%、莲叶3%、菊花4%、桂花2%、金银花1%；

   (2-2)、益生菌群：红曲霉、米黄曲霉、蜂蜜酵母、葡萄酵母、异常汉逊酵母、毕次酵母、防霉型肉桂链轮丝菌、细黄链霉菌、醋酸杆菌，双岐乳酸菌、植物乳酸杆菌组成的益生菌；

   (2-3)、将红豆、燕麦，用清水浸泡18H后各自用蒸锅蒸90分钟，然后用15℃冷水水浴，待材料冷却后，盖上纱布保湿备用；

(2-4)、将2-3）步骤完成后的放入发酵釜中，投入红曲霉、米黄曲霉、蜂蜜酵母、葡萄酵母、异常汉逊酵母，进行醇化发酵，发酵时间5天，温度维持在25-30℃之间，期间每天3-10点，16-21点，照射光谱470um，亮度1500流明的灯光；

(2-5)、将2-4）步骤发酵完成后，在原发酵釜中再投入毕次酵母、防霉型肉桂链轮丝菌、细黄链霉菌进行二次发酵，发酵期间7天，温度维持在35-40℃；

(2-6)、将芹菜、甘蓝、番茄、黄瓜、香瓜、葡萄、莲叶、菊花、桂花、金银花，用粉碎机粉碎成泥状，放入发酵釜中，投入红曲霉、米黄曲霉、蜂蜜酵母、葡萄酵母、异常汉逊酵母进行醇化发酵，发酵10天，保持发酵釜的温度在25-28℃，期间每天3-10点，16-21点，照射光谱470um，亮度1500流明的灯光；

(2-7)、取2-5)与2-6）步骤完成后的悬液与材料渣，以1:1的比例混合，投入醋酸杆菌进行醋化发酵，发酵期间30天，期间每日太阳升起地平线时，依逆时钟方向搅拌7次，太阳落地平线时依顺时钟方向搅拌7次；

(2-8)、将2-7）步骤发酵完成后再投入双岐乳酸菌、植物乳酸杆菌进行乳酸化发酵，发酵期间60天，保持发酵温度25-28℃之间，发酵期间在每日早上3-10点与12-21点之间照射光谱在450与670两种光谱，照度在1500流明的灯光，每日太阳升起地平线时，依逆时钟方向搅拌7次，太阳落地平线时依顺时钟方向搅拌7次；

(A9)、过滤2-8)步骤发酵后的残渣，所制取的悬液即为调理大肚腩酵素。

3.如权利要求2所述的一种调理大肚腩酵素及其制备方法，其特征是：所述发酵菌群由红曲霉、米黄曲霉、蜂蜜酵母、葡萄酵母、异常汉逊酵母、毕次酵母、防霉型肉桂链轮丝菌、细黄链霉菌、醋酸杆菌，双岐乳酸菌、植物乳酸杆菌组成的益生菌。

4.如权利要求2所述的一种调理大肚腩酵素及其制备方法，其特征是：所述燕麦为野燕麦、玉麦、燕麦、铃铛麦一种或多种。

5.如权利要求2所述的一种调理大肚腩酵素及其制备方法，其特征是：所述的葡萄为马奶子、巨峰、山葡萄、玫瑰香的一种或多种。

6.如权利要求2所述的一种调理大肚腩酵素及其制备方法，其特征是：所述的香瓜为香妃、橙露、长香玉的一种或多种。