[发明专利]一种油菜籽微波提取油脂的方法

权利要求书

1. 一种油菜籽微波提取油脂的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将油菜籽放微波炉中，加热3～5min，至含水量4～5%，放入超微粉碎机中粉碎，细度13～28 um；

（2） 将超微粉碎的油菜籽粉投入微波提取装置中，以水为介质，料液重量比1:8～10，微波加热辅助浸提,提取温度50～60℃，搅拌，提取时间40～60min；

（3）将微波浸提液抽入澄清罐，调节pH值4.5～5，静置沉淀12～24h，至油水分层明显止；

（4） 将上层含油层抽入超滤系统，用0.05 um膜过滤，脱除大分子杂质与色素，过滤后的油脂再用微波炉加热，微波负载功率0.01～0.05kw/L,加热时间5～10min，温度60～80℃，至含水量小于0.1%止；

（5）将步骤（3）离去除油层后的下层液，加入氢氧化钠，调节pH值6.5～7，搅拌20～30min，静置沉淀过夜，抽出水层，用500Da纳滤膜浓缩脱水，截留液进一步真空浓缩，在－10℃～－15℃低温条件下真空冷冻干燥，得到多酚提取物；

（6）将步骤（5）所得沉淀物抽滤，水洗，滤物干燥，得菜籽浓缩蛋白。

2.根据权利要求1所述的油菜籽微波提取油脂的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述油菜籽为甘蓝型、白菜型、芥菜型油菜。

3.根据权利要求1所述的油菜籽微波提取油脂的方法，其特征在于，步骤（1）中，所述油菜籽为脱皮菜籽。

4.根据权利要求1所述的油菜籽微波提取油脂的方法，其特征在于，步骤（2）中，微波加热辅助浸提的微波频率为2450MHz或915MHz，料液负载微波功率0.05～0.10kw/L。

5.根据权利要求1所述的油菜籽微波提取油脂的方法，其特征在于，步骤（4）中，膜过滤使用的膜材质为无机陶瓷膜或聚醚砜膜。