[发明专利]一种发芽的稻米芽茶汤制备方法

权利要求书

1.一种发芽的稻米芽茶汤制备方法，其特征在于：包括如下加工步骤：

1).稻米发芽、烘干：

选优质稻谷除杂去壳得糙米，将糙米吸收水分，使其含水量在24％时，将其置于无病毒处，给45℃-32℃的温度，发芽26小时，待芽长到1毫米时，再将其置于烘干机烘干至含水量为13％-15％，得发芽糙米。

2).精碾糙米：

第一碾，利用胚芽比糙米的种皮、果皮脆、易脱易碎的特点，减压、增速，将其发芽糙米相互挤压，让它们的胚芽挤落分离，而不影响糙米的种皮、果皮等外层的完整；

第二碾，分离糙米的种皮、果皮等，除掉有害物质；

第三碾，分离糊粉层，再抛光得精白米。

3)胚芽粉烘烤：

通过第一碾和第三碾的分出口，将胚芽和糊粉层收集扰来得胚芽粉置于远红外线烘焙机烘培，在30-50℃的适时温度内烘培成含水量为7％的米黄色胚芽粉，然后让其冷却。

4).包装：

将冷却后的胚芽粉在无病菌室内进行绿色食品标准包装。