[发明专利]桑叶保健茶的制备工艺流程无效
| 申请号： | 201410075296.3 | 申请日： | 2014-02-28 |
| 公开（公告）号： | CN103875849A | 公开（公告）日： | 2014-06-25 |
| 发明（设计）人： | 储呈平;孙道权;刘发富;钱静;陈忠立;潘志娟 | 申请（专利权）人： | 鑫缘茧丝绸集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/34 | 分类号： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226600 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 桑叶 保健茶 制备 工艺流程 | ||
【权利要求书】：
1.桑叶保健茶的制备工艺流程，其特征在于它的工艺流程为：(1)、利用Harpin蛋白，外源氨基酸调节桑叶生长过程提高桑叶次生代谢物质累积量，以提高蚕桑鲜叶的质量，改善其加工性能；
(2)、对桑叶进行远紫外辐射摊放和微波杀青，记录摊放和杀青
过程桑叶的物质变化动态和感官品质；
(3)、利用微波干燥技术加工桑叶、茶叶、菊花、银杏叶；
(4)、利用外源水解酶来提成品茶香气和水浸出物含量；
(5)、对已获得的高温氧化酶按游离态和固定化状态的不同进行
测试；
(6)、记录桑叶茶加工中的物质变化动态和品质形成机制；
(7)、冷热交替处理后，压差处理等物理手段调控鲜叶酶活性，减低桑叶茶苦涩味。
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