[发明专利]一种静心降压的草莓味糕点及其制备方法

说明书

技术领域

本发明是关于一种静心降压的草莓味糕点及其制备方法，属于食品中糕点的工艺技术领域。

背景技术

近些年来，人们对糕点的热爱度也越来越高，城市中，生活节奏快，压力大；而薰衣草具有净化心绪，纾解压力、松弛神经、帮助入眠的效用，可以驱风、镇静、消除胃胀。安定神经，解除焦虑、促进睡眠。

薄荷叶是植物薄荷的叶子，味道清凉，薄荷叶具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，也可榨汁服用。在食用上，既可作为调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶等。薄荷学名Menthaspp，利用薄荷叶5～10克，以热开水冲泡，待香味溢出即可以饮用，这是最为方便快捷的饮用方式，如果夏季以带盖器皿冲泡，可以避免薄荷油挥发，待凉后饮用，“满腹清凉之感”会让人心旷神怡。

发明内容

一种静心降压的草莓味糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成：山菊花10~12、粳米20~30、高粱米40~60、燕麦20~25、食用碱10~12、红枣15~18、红豆20~30、草莓70~90、薰衣草20~30、薄荷叶14~16、月季花汁4~6、绿茶茶叶8~10、生姜6~10、蜂花粉9~15、麦芽糖20~25、棕榈油20~24、花生油10~14、榛子仁10~14、胡萝卜8~10、助剂4~5、水500~650；所述的助剂由下列重量份的原料制成：腰子草3~4、井边草2~3、丝瓜络5~7、僵蚕1~2、金银花1~3、桑叶5~8、冬瓜子6~8、红茶2.5~4、冬虫夏草1~2、藕粉10~12；制备方法是将除藕粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与藕粉混合即得。

一种静心降压的草莓味糕点的制备方法，其特征在于包括以下几个步骤：

（1）将草莓洗净后，用搅拌机搅拌成草莓泥，放入冰箱冷藏备用；

（2）准备高压锅一个，将红豆、红枣和水加入到高压锅，大火烧开，小火继续煮30~40min，打开锅盖，搅拌成泥状，加入（1）所述的草莓泥，混匀备用；

（3）用榨汁机将薰衣草、薄荷叶、胡萝卜、山菊花和生姜榨成汁液，和月季花汁、绿茶茶叶一起倒入（2）所述的混合泥状材料，搅拌均匀制成糕点内馅；

（4）将粳米、高粱米研磨成粉和燕麦混合，加入棕榈油、麦芽糖、花生油、蜂花粉、食用碱、榛子仁、助剂和水搅拌制成糕点皮并均匀包裹在（3）所述的混合内馅上，厚度约0.2~0.5cm，之后放入磨具压制成型，在200~220℃条件下烘烤30~40min即可。

发明内容中不常见的用料介绍：

腰子草：兰科的多年生草本，生于山坡草地，块根及全草：味甜，性平；有补肾强筋、润肺抗痨、止血的功能。

井边草：井边草为凤尾蕨科植物粗糙凤尾蕨的根茎或全草，药用时主要治痢疾、腹泻、水肿、肝炎、胆囊炎、喉痹、泌尿系感染等。

丝瓜络：为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的成熟果实的维管束，丝瓜络对于通经活络，清热解毒，利尿消肿，止血等具有特殊的效果；同时除了这些效果之外，还能够是口味很好的美食。

僵蚕：为蚕蛾科昆虫家蚕的幼虫感染（或人工接种）白僵菌而致死的干燥体，是一味常用中药，具有祛风解痉，化痰散结的功效。

本发明的优点：本发明的糕点是一种草莓口味的糕点，草莓口味在市场上一直深受广大群众的喜爱，无论糕点、饮料还是粥类都独具特色，而本发明的草莓味糕点不仅具有草莓的清香口感，还特别添加了薰衣草、薄荷叶、山菊花等可以净化心绪，纾解压力、松弛神经、帮助入眠的中草药食材，榨成汁混合其中，不影响整体口感，现代生活节奏快、压力大，此糕点的独特设计正好可以缓解这一点，从糕点中吃出健康，吃出不一样的“味道”正是本发明的宗旨。

具体实施方式

一种静心降压的草莓味糕点，其特征在于由以下重量份的原料制成：山菊花10~12g、粳米20~30g、高粱米40~60g、燕麦20~25g、食用碱10~12g、红枣15~18g、红豆20~30g、草莓70~90g、薰衣草20~30g、薄荷叶14~16g、月季花汁4~6g、绿茶茶叶8~10g、生姜6~10g、蜂花粉9~15g、麦芽糖20~25g、棕榈油20~24g、花生油10~14g、榛子仁10~14g、胡萝卜8~10g、助剂4~5g、水500~650g；所述的助剂由下列重量份的原料制成：腰子草3~4g、井边草2~3g、丝瓜络5~7g、僵蚕1~2g、金银花1~3g、桑叶5~8g、冬瓜子6~8g、红茶2.5~4g、冬虫夏草1~2g、藕粉10~12g；制备方法是将除藕粉以外的各原料混合，加水煎煮，过滤得提取液，提取液浓缩后烘干，与藕粉混合即得。