[发明专利]黑木耳饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种黑木耳饮料的制备方法，按以下步骤制备而成：

先将黑木耳、银耳，用40-50℃的温水，以1：700的比例浸泡1-2小时，泡至根蒂部位发涨为止，将浸泡后的黑木耳、银耳清洗去杂，沥干水分后备用；金针菇清洗沥干后备用；

接着取黑木耳50-60重量份、银耳10-15重量份、金针菇10-15重量份、阿胶15-20重量份、桂圆肉10-15重量份、山楂肉10-15重量份；

按原料（黑木耳50-60重量份、银耳10-15重量份、金针菇10-15重量份、阿胶15-20重量份、桂圆肉10-15重量份、山楂肉10-15重量份）：红糖：纯净水的质量比为100：50：2500，80-90℃浸提2小时，浸提后自然冷却至35-38℃，在该温度下保持2-3小时，使风味更浓郁，营养更丰富；之后进行磨浆：搅碎机转速为3000-5000转/分钟，磨浆2-4分钟；离心、过滤，滤液、白砂糖、胶原蛋白和稳定剂按25：2：2：0.005的重量比混合均匀后，121℃的高温灭菌20分钟、灌装、得成品；在灭菌过程中，优选升温时采用缓慢升温并反复进行平衡，以保证瓶内中心温度达到所需温度；降温时进行梯次降温，以防玻璃瓶爆裂。

2.按权利要求1所述黑木耳饮料的制备方法，其特征在于稳定剂为黄原胶、羧甲基纤维素钠和卡拉胶以2:1:2的混合物。

3.按权利要求1-2所述黑木耳饮料的制备方法制备的饮料用于妇女的美容保健。