[发明专利]一种含植物和真菌多糖的虫草组合物及其制备方法

权利要求书

1.一种含植物和真菌多糖的虫草组合物，其特征在于：以食药用菌和中草药为原料，以冬虫夏草和蛹虫草为培养菌种，经提取、酶解、发酵、均质和干燥制得虫草组合物。

2.根据权利要求1所述的含植物和真菌多糖的虫草组合物，其特征在于：所述的食药用菌为猴头菇、茯苓、姬松茸和银耳；所述的中草药为枸杞子、大枣、山药和莲子。

3.根据权利要求1所述的含植物和真菌多糖的虫草组合物，其特征在于：原料以重量份数计：猴头菇、茯苓、姬松茸、银耳、枸杞子、大枣、山药、莲子各1-4份。

4.一种制备如权利要求1所述的含植物和真菌多糖的虫草组合物的方法，其特征在于：包括以下步骤：

（1）前处理：将合格的食药用菌和中草药分别粉碎，过10目筛，称量备用；

（2）提取、浓缩：两种原料按料液比为1：10-15分别加入饮用水浸渍2-4h，在微波功率2.4kW、频率2450MHz、温度60-70℃、搅拌速度120-180rpm条件下提取8-10min，200-300目筛过滤后分别得滤液、滤渣；将滤液合并进行浓缩至相对密度为1.10-1.20，保存备用；

（3）将步骤（2）所得食药用菌滤渣按如下工艺进行：

①酶解：按料液比为1：8-10加饮用水或纯化水浸泡1-2h，调节pH=4.0-6.0，温度40-60℃，然后先加入纤维素酶反应1-2h后，再加入木瓜蛋白酶反应0.5-1h；所述的纤维素酶，酶活力80-100万U/g，用量为滤渣重量的0.02-0.05%；所述的木瓜蛋白酶，酶活力20-40万U/g，用量为滤渣重量的0.01-0.04%；上述酶解过程均是在超声辅助条件下进行，超声波频率25-40kHz；

②灭酶：将料液升温至95-100℃，灭酶3-5min，过200目筛得滤液A；

③调配：按质量百分比称量：滤液A60-90%和高寒草甸土浸出液10-40%，混合均匀，按混合液的总质量计加入以下组分：酵母粉0.5-1.0%、硫酸镁0.1-0.2%和磷酸二氢钾0.2-0.4%，调pH=5.0-6.0制成液体培养基；

④灭菌：将调配好的液体培养基在121℃条件下灭菌30min；

⑤培养：培养基冷却至室温后，接入冬虫夏草菌种，接种量8-12%，在150-200r/min，22-26℃的条件下培养3-5d；

⑥收集：将发酵产物过60-100目筛，收集得冬虫夏草菌丝体备用；

（4）将步骤（2）所得中草药滤渣按如下工艺进行：

①调配、灭菌：按质量百分比称量：滤渣40-60%和大米40-60%，合并物料，按料液比为1：0.8-1.2加入高寒草甸土浸出液，然后根据浸出液的质量加入以下组分：蚕蛹2.0-3.0%、硫酸镁0.1-0.2%和磷酸二氢钾0.2-0.4%，调pH=6.2-6.5；将调配后的培养基在121℃条件下灭菌30min形成固体培养基；

②培养、收集：培养基冷却至室温后，接入蛹虫草菌种，接种量10-15%，先在温度22-24℃黑暗的条件下培养8-10天；再在20-22℃、光照强度200-400lx、光照12h/d的条件下培养8-10天；后在18-20℃、光照强度800-1000lx、空气相对湿度70-85%的条件下静置培养20-30d；培养结束后收集蛹虫草备用；

③醇提、浓缩：将蛹虫草在超声功率1500-2500W、温度40-50℃的条件下，用料液比为1：8-10、体积分数为70-95%的乙醇溶液提取，过滤得滤液、滤渣；将滤液减压浓缩至相对密度为1.10-1.20得浓缩液；

④水提、浓缩：将蛹虫草滤渣按料液比1：8-10加入饮用水，在微波功率2.4kW、频率2450MHz、温度60-70℃、搅拌速度120-180rpm条件下提取8-10 min，过滤收集得滤液；将滤液浓缩至相对密度为1.10-1.20得浓缩液；

（5）合并、均质：将步骤（2）（3）（4）所得全部浓缩液和菌丝体合并，均质处理；

（6）干燥、制备：将均质后的物料干燥至含水量为5%以下，制得虫草组合物。

5.根据权利要求4所述的含植物和真菌多糖的虫草组合物的制备方法，其特征在于：根据制剂或口感需要加入辅料，并按制剂生产工艺制成口服固体制剂。

6.根据权利要求5所述的含植物和真菌多糖的虫草组合物的制备方法，其特征在于：所述的辅料为食品或药品可接受的辅料。

7.根据权利要求5所述的含植物和真菌多糖的虫草组合物的制备方法，其特征在于：所述的口服固体制剂为冲剂、片剂、丸剂、胶囊剂、颗粒剂中的一种。