[发明专利]一株米曲霉PRB-1菌株

权利要求书

1.一株米曲霉（Aspergillus oryzae）菌株，其特征在于，所述菌株为米曲霉PRB-1菌株，该菌株于2013年12月4日保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏编号为CCTCC NO：M 2013628。

2.根据权利要求1所述米曲霉菌株，其特征在于，所述的米曲霉PRB-1菌株属于曲霉目、曲霉科、曲霉属。

3.根据权利要求1所述米曲霉菌株，其特征在于，所述的米曲霉PRB-1菌株的形态学特征描述如下：

菌落呈圆形，质地疏松，菌落中间部位着生孢子多，孢子粗壮，菌丝层厚；菌落生长初期小、白色、圆形，随着菌落的逐渐长大，白色范围也逐渐扩大，菌丝层变厚，菌落的中心开始着生浅黄绿色的孢子，然后浅黄绿色逐步向四周扩散；菌落成熟后孢子呈黄绿色，孢子粗壮，菌丝层厚。

4.一种权利要求1～3任一项所述米曲霉菌株的培养方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1.一级菌种扩大培养：将米曲霉PRB-1菌株的孢子接种到改良豆汁固体培养基上，培养至成熟即得到成熟的一级菌种孢子；

S2.二级菌种扩大培养：将成熟的一级菌种孢子接种到改良麸皮固态培养基上，培养至成熟即得到成熟的二级菌种孢子；

S3.三级菌种扩大培养，将成熟的二级菌种孢子接种到改良麸皮固态培养基上，培养至成熟。

5.根据权利要求4所述米曲霉菌株的培养方法，其特征在于，S1所述改良豆汁固体培养基的配制方法为：

S11.制备豆汁：按照1～2kg黄豆/L水的比例准备黄豆和水，将黄豆煮烂，过滤后取滤液，用蒸馏水定容；

S12.分别在豆汁中加入0.50g/L的无水MgSO₄、1.50g/L的K₂HPO₄、1.00g/L的Na₂HPO₄、10.0g/L的可溶性淀粉、20.0g/L的琼脂粉，调pH值至6.5～7.0，灭菌处理即得。

6.根据权利要求4所述米曲霉菌株的培养方法，其特征在于，S1、S2或S3所述培养至成熟的培养条件为30～38℃培养50～72h。

7.根据权利要求4所述米曲霉菌株的培养方法，其特征在于，S1、S2或S3所述培养至成熟的培养条件为32℃培养72h。

8.根据权利要求4所述米曲霉菌株的培养方法，其特征在于，S2或S3所述改良麸皮固态培养基的配制方法为：按照麸皮：面粉的质量比为1～4.5:1称取麸皮和面粉，混匀，加入水和/或豆汁搅拌均匀，灭菌即得；

所述水和/或豆汁的加入量是，以麸皮、面粉与水和/或豆汁的总质量计，水和/或豆汁占总质量的40～60%；

所述豆汁是按照1～2kg黄豆/L水的比例准备黄豆和水，将黄豆煮烂，过滤后取滤液，用水定容得到。

9.根据权利要求5所述米曲霉菌株的培养方法，其特征在于，S11所述煮烂的时间为1～2h。

10.根据权利要求5所述米曲霉菌株的培养方法，其特征在于，S11所述过滤的孔径为50～100目。