[发明专利]一种蔬菜糯米粉及其制备方法

权利要求书

1.一种蔬菜糯米粉，其特征在于由下列重量份的原料制成：

糯米200-220、橘红1-1.5、枇杷核2-2.4、南瓜花1.8-2、羌活0.8-1、厚朴花1.5-1.8、楠木皮0.8-1、草龙根1.5-1.8、大蒜3-4、莴笋4-5、黄花菜5-6、木瓜8-9、玉米油1-2、沙拉酱10-11、豆渣4-5、营养添加剂8-9；

    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：麦冬1-1.5、薰衣草1.7-1.9、参须0.8-1、米碎花1.2-1.4、豆腐乳5-6、梨子6-7、毛豆20-22、甘蔗汁5-6；

制备方法为：（1）将麦冬、薰衣草、参须、米碎花加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，收集滤液；将毛豆与滤液混合入锅，小火炒至锅底干燥时出料，研成粉末；

（2）取梨子果肉，与豆腐乳、甘蔗汁混合打浆，小火加热熬成糊状，经冷冻干燥研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。

2.根据权利要求1所述的蔬菜糯米粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将橘红、枇杷核、南瓜花、羌活、厚朴花、楠木皮、草龙根加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得提取液；

（2）将大蒜、莴笋、黄花菜、木瓜加提取液打浆，过滤分离，得果蔬渣和果蔬汁，所得果蔬汁再经喷雾干燥制成粉末，得果蔬粉；

（3）将豆渣、果蔬渣与玉米油混合入锅，大火炒香后加3-4倍的水，煮沸后过滤除渣，加入沙拉酱，小火熬至浓稠，得调味酱；

（4）将糯米、调味酱混合入锅，小火炒香后出锅，烘干后研成粉末，与果蔬粉、剩余物料混合拌匀，即得。