[发明专利]叶黄素酯微胶囊及其制备方法

权利要求书

1.一种叶黄素酯微胶囊，其特征是主要由芯材叶黄素酯粉末、用于溶解芯材的植物油、壁材、抗氧化剂和乳化剂组成，其中各组分按照质量份的组成比例如下：

2.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是叶黄素酯粉末来源于菊科植物万寿菊，纯度为55％～93％。

3.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是壁材为糖类、植物胶和微生物多糖组成，糖类主要包括各种变性淀粉、环糊精、低聚麦芽糖或麦芽糊精，植物胶主要包括瓜尔胶、香豆胶或阿拉伯胶，微生物多糖包括黄原胶或威兰胶。

4.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是植物油为大豆油、玉米胚芽油和花生油中的一种或任意两种以任意比例组成的混合物。

5.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是乳化剂是司盘、丙二醇脂肪酸酯、吐温、卵磷脂中的任意三种任意比例组成的混合物。

6.根据权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊，其特征是抗氧化剂为维生素C、抗坏血酸钠或维生素E。

7.权利要求1所述的叶黄素酯微胶囊的制备方法，其特征是分别制备油相溶液和水相溶液，然后将二者混合乳化，具体步骤如下：

(1)采用植物油对芯材叶黄素酯粉末进行溶解，制成叶黄素酯油相，采用糖类、植物胶、微生物多糖作为壁材配制成水相，混合两相；

(2)添加乳化剂和抗氧化剂进行乳化，经高压均质机均质，制备成亚纳米级叶黄素酯乳液；

(3)对均质后的乳液进行喷雾干燥，得到叶黄素酯微胶囊。

8.根据权利要求7所述的叶黄素酯微胶囊制备方法，其特征是步骤(1)中，芯材溶解温度为40℃～80℃，壁材的溶解温度为50℃～70℃。

9.根据权利要求7所述的叶黄素酯微胶囊制备方法，其特征是步骤(2)中得到的叶黄素酯乳液通过均质机，均质压力为20～50MPa，均质后乳液的平均粒径为0.05～2μm。

10.根据权利要求7所述的叶黄素酯微胶囊制备方法，其特征是步骤(3)中喷雾干燥的进风温度为140℃～200℃，进料速度为10～50mL／min。