[发明专利]一种降血糖羊肉米粥及其加工方法

说明书

 

技术领域

本发明涉及一种降血糖羊肉米粥及其加工方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

羊肉是我国餐桌上的常见食品，尤其是在较为寒冷的北方，更是因其温热的性质而深受人们的欢迎。在现在的市场上，羊肉产品较为单一，大多为新鲜羊肉或者羊肉的卤制品，因此，开发出多种羊肉制品，能够充分满足市场需求，给广大消费者更多的选择。

发明内容

本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种降血糖羊肉米粥及其加工方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种降血糖羊肉米粥，其特征在于包括以下步骤：

鲜羊肉25、粳米60、大枣5、洋葱5、黄芪3、茯苓3、地骨皮2、荞麦4、淫羊藿3、桑叶3、南瓜叶4、营养添加剂7；

所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、益智仁粉以0.04：2:4的重量比混合组成。

所述的降血糖羊肉米粥的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将黄芪、茯苓、地骨皮、荞麦、淫羊藿、桑叶、南瓜叶加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将鲜羊肉洗净切块，然后放入锅中，加入适量食用油，加热煎炸至羊肉变为微黄色；

（3）将上述制备的煎煮液、粳米、大枣、洋葱、营养添加剂等剩余成分，加入羊肉中，加热烧煮至熟烂时，出锅，冷却后进行灌装，灭菌风口，即得。

本发明的优点是：

本发明提供了一种降血糖羊肉米粥及其加工方法，制作简单、使用方便，适合工业化生产；本发明产品将羊肉、具有降血糖作用的中药成分经处理后，与米粥结合，使得本发明产品味道鲜美、营养丰富、降低人体血糖的特点。

具体实施方式

实施例1：

一种降血糖羊肉米粥，其特征在于包括以下步骤：

鲜羊肉20-30、粳米50-60、大枣3-5、洋葱3-5、黄芪2-3、茯苓1-3、地骨皮2-4、荞麦3-4、淫羊藿1-3、桑叶2-3、南瓜叶2-4、营养添加剂5-7；

所述的营养添加剂是由当归油、珍珠粉、益智仁粉以0.02-0.04：2-4:4-6的重量比混合组成。

所述的降血糖羊肉米粥的加工方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将黄芪、茯苓、地骨皮、荞麦、淫羊藿、桑叶、南瓜叶加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；

（2）将鲜羊肉洗净切块，然后放入锅中，加入适量食用油，加热煎炸至羊肉变为微黄色；

（3）将上述制备的煎煮液、粳米、大枣、洋葱、营养添加剂等剩余成分，加入羊肉中，加热烧煮至熟烂时，出锅，冷却后进行灌装，灭菌风口，即得。

本发明提供了一种降血糖羊肉米粥及其加工方法，制作简单、使用方便，适合工业化生产；本发明产品将羊肉、具有降血糖作用的中药成分经处理后，与米粥结合，使得本发明产品味道鲜美、营养丰富、降低人体血糖的特点。