[发明专利]一种具有降血压作用的营养海鲜汤粉及其制备方法

权利要求书

1.一种具有降血压作用的营养海鲜汤粉，其特征在于：所述的海鲜汤粉由以下原料按照质量百分比组成：

杂色蛤酶解物   60-80%，

海带干粉           10-20%，

虾皮粉               10-20%，

并且所述的海带干粉和虾皮粉的颗粒目数在60-100目之间。

2.一种制备如权利要求1所述的具有降血压作用的营养海鲜汤粉的方法，其特征在于：所述的方法按照以下步骤进行：

取杂色蛤肉，经组织捣碎机进行捣碎，获得蛤肉肉糜，将蛤肉肉糜和去离子水按照蛤肉肉糜：去离子水=1:5-20的质量比混合并均匀搅拌，获得蛤肉匀浆，向蛤肉匀浆中加入木瓜蛋白酶或中性蛋白酶获得混合液，所加入的蛋白酶的质量为蛤肉质量的1-2.5%，然后调节混合液的pH值至6-8，在温度为40-65℃的条件下酶解1-5h，获得蛤肉酶解液，将蛤肉酶解液加热至90-100℃，并保持10-15分钟，，获得蛤肉灭酶液，然后将蛤肉灭酶液在3000-8000r/min的条件下离心处理10-30min，取上清液，对上清液进行干燥处理，获得杂色蛤酶解物，

将鲜海带进行干燥处理，使其含水率小于20%，然后将干燥的海带用高速粉碎机进行粉碎，获得颗粒目数在60-100目之间的海带干粉，

将虾皮进行干燥处理，使其含水率小于20%，然后将干燥的虾皮用高速粉碎机进行粉碎，获得颗粒目数在60-100目之间的虾皮粉，

将上述的原料按照以下质量百分比进行混合，获得营养海鲜汤粉，

杂色蛤酶解物   60-80%，

海带干粉           10-20%，

虾皮粉               10-20%。