[发明专利]一种富含脂溶性维生素的黄秋葵籽油及其制备方法

权利要求书

1.一种富含脂溶性维生素的黄秋葵籽油，其特征在于其是以黄秋葵种子为原料，配以胡萝卜、西兰花、甘蓝菜、莴笋、山核桃制备而成，各原料按重量份计的配比如下：

黄秋葵种子100份；

胡萝卜2～8份；

西兰花2～6份；

甘蓝菜2～6份；

莴笋2～10份；

山核桃1～4份。

2.如权利要求1所述的一种富含脂溶性维生素的黄秋葵籽油，其特征在于各原料按重量份计的配比如下：

黄秋葵种子100份；

胡萝卜3～6份；

西兰花3～5份；

甘蓝菜3～5份；

莴笋4～8份；

山核桃2～3份。

3.如权利要求1所述的一种富含脂溶性维生素的黄秋葵籽油，其特征在于各原料按重量份计的配比如下：

黄秋葵种子100份；

胡萝卜5份；

西兰花4份；

甘蓝菜4份；

莴笋5份；

山核桃2.5份。

4.制备如权利要求1所述的一种富含脂溶性维生素的黄秋葵籽油的方法，其特征在于包括以下工序：

(1) 称重备料：按上述重量配比分别称取黄秋葵种子、胡萝卜、西兰花、甘蓝菜、莴笋、山核桃，备用；

(2) 制备原油：将黄秋葵种子粉碎过40目筛，取筛下物，采用超临界CO₂萃取工艺提取得到黄秋葵籽原油，密封后至于阴凉干燥处备用；

(3) 干燥：将胡萝卜、西兰花、甘蓝菜、莴笋切成2～4cm的块状，置于真空干燥箱内，于40～60℃干燥至水份含量低于8%，得到各干物料，备用；

(4) 粉碎：将以上干物料与山核桃混合，之后粉碎至粒度为20～40目，得混合料；

(5) 提取富集：采用真空油炸的方法提取富集脂溶性维生素，即将混合料与黄秋葵籽原油一起加入至提取罐内，在真空度为0.09～0.15MPa，温度为50～65℃，搅拌速度为30～60r/min的条件下，油炸10～60min；

(6) 压滤：将提取富集后的油料混合物采用板框压滤机过滤，重复操作1～3次，收集滤液，备用；

(7) 脱色：将步骤(6)收集的滤液转移至脱色罐，加入黄秋葵籽原油质量1%～6%的白土或0.5～6%的活性炭，在温度为70～90℃，搅拌速度为30～60r/min的条件下，脱色30～60min；

(8) 再压滤：将上述脱色后的油料混合物采用板框压滤机过滤，重复操作3～5次，至滤液澄清透亮，收集滤液，即得本发明产品。

5.如权利要求4所述的一种富含脂溶性维生素黄秋葵籽油的制备方法，其特征在于所述步骤(5)提取富集的黄秋葵籽原油采取了抗氧化预处理，即先于黄秋葵籽原油中加入0.2～0.4g/kg(以黄秋葵籽原油重量计)的抗氧化剂，然后将黄秋葵籽原油加热至50～60℃，搅拌均匀后备用。

6.如权利要求5所述的一种富含脂溶性维生素黄秋葵籽油的制备方法，其特征在于所述抗氧化剂为茶多酚、迷迭香提取物、生育酚的一种。

7.如权利要求4所述的一种富含脂溶性维生素黄秋葵籽油的制备方法，其特征在于所述步骤(5)的提取富集还包括超声波辅助提取的方法，即将混合料与黄秋葵籽原油一起加入至提取罐内，在超声功率40～100Hz，温度40～70℃，搅拌速度20～40r/min的条件下提取富集10～30min。

8.如权利要求4所述的一种富含脂溶性维生素黄秋葵籽油的制备方法，其特征在于所述步骤(5)的提取富集还包括加热提取的方法，即将混合料与黄秋葵籽原油一起加入至提取罐内，在加热温度60～90℃，搅拌速度20～40r/min的条件下提取富集30～60min。