[发明专利]一种高水溶性的膨化血浆蛋白粉的制作方法

权利要求书

1.一种高水溶性的膨化血浆蛋白粉的制作方法，包括经过原血分离、浓缩、喷雾干燥得到血浆蛋白粉，其特征在于：包括如下步骤：

①将上述血浆蛋白粉与水按照100:（5-20）比例混匀，再加入总质量0.5%-2.0%的乳化剂和抗氧化剂的混合物，搅拌均匀，即得混合物料；

②将上述混合物料送入膨化机调质器中进行蒸汽调质处理；

③将调质后物料送入膨化机膨化腔进行环模膨化；

④冷却、粉碎、包装。

2.根据权利要求1所述的高水溶性的膨化血浆蛋白粉的制作方法，其特征在于：上述血浆蛋白粉水分控制在5%-15%、粗蛋白≥70%、免疫球蛋白≥16%，水溶性≥80%。

3.根据权利要求1所述的高水溶性的膨化血浆蛋白粉的制作方法，其特征在于：上述蒸汽调质处理温度为80-100℃，蒸汽添加量为5-10%。

4.根据权利要求1所述的高水溶性的膨化血浆蛋白粉的制作方法，其特征在于：上述环模膨化的膨化温度控制在100-140℃，压力为8-17Mpa，时间为20-36秒、螺杆转速150-230r/min。

5.根据权利要求1所述的高水溶性的膨化血浆蛋白粉的制作方法，其特征在于：上述乳化剂和抗氧化剂采用任何比例混合。