[发明专利]一种水提茶叶中EGCG的方法

权利要求书

1.一种水提茶叶中EGCG的方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）调节去离子水pH值为4～8，将绿茶粉末与去离子水混匀，使液料比为10～50，即10～50ml去离子水/g绿茶粉末，置于50～90℃条件下浸提10～50min，过滤，分别得EGCG提取液和绿茶滤渣；

2）再将绿茶滤渣重复浸提1～4次，将每次所得的EGCG提取液混合，测定EGCG含量，即可。

2.一种水提茶叶中EGCG的方法，其特征在于：通过响应面法优化后，包括以下步骤：

1）调节去离子水pH值为6，将绿茶粉末与去离子水混匀，使液料比为41，即41ml去离子水/g绿茶粉末，置于85℃条件下浸提34min，过滤，分别得EGCG提取液和绿茶滤渣；

2）将绿茶滤渣再重复浸提1次，将2次所得的EGCG提取液混合，即可。

3.根据权利要求2所述的一种水提茶叶中EGCG的方法，其特征在于：在所述的响应面法优化过程中，设置绿茶粉末和去离子水的液料比、浸提温度和浸提时间3个变量，并利用design expert软件根据Box-Behnken设计原则进行优化。