[发明专利]由瓜耳豆蛋白质提取物获得的产品及其制备方法和用途

权利要求书

1.由瓜耳豆蛋白质提取物获得的产品，其特征在于该产品包含接枝到蛋白质提取物中所含的氨基酸官能团上的基团。

2.根据权利要求1的产品，其特征在于蛋白质提取物包含至少65重量%的蛋白质。

3.根据权利要求1或2的产品，其特征在于接枝的基团包含阳离子基团或可阳离子化基团。

4.根据权利要求3的产品，其特征在于阳离子基团或可阳离子化基团选自季铵或叔胺、吡啶、胍或锍。

5.根据权利要求3或4的产品，其特征在于通过亲核取代反应将阳离子基团或可阳离子化基团引入瓜耳豆蛋白质提取物中。

6.根据权利要求3或4的产品，其特征在于通过用氨基酸，例如甘氨酸、赖氨酸、精氨酸、6-氨基己酸或用季化氨基酸衍生物，例如盐酸甜菜碱进行酯化来将阳离子基团或可阳离子化基团引入瓜耳豆蛋白质提取物中。

7.根据权利要求3或4的产品，其特征在于经由自由基聚合将阳离子基团或可阳离子化基团引入瓜耳豆蛋白质提取物中，该自由基聚合包括将包含至少一个阳离子基团或可阳离子化基团的单体接枝到淀粉上。

8.根据权利要求7的产品，其特征在于用于进行这种自由基聚合的包含至少一个阳离子基团或可阳离子化基团的单体选自下式（I）、（II）、（III）、（IV）或（V）的化合物：

·通式（I）的化合物

其中：

-A^nθ代表Cl^θ、Br^θ、I^θ、SO₄^2θ、CO₃^2θ、CH₃-OSO₃^θ、OH^θ或CH₃-CH₂-OSO₃^θ离子，

-R¹至R⁵相同或不同，彼此独立地代表含有1至20个碳原子的烷基、苄基或H原子，且

-n＝1或2，或

·通式（II）的化合物

其中

-X代表-NH基团或氧原子O，

-R⁴代表氢原子或含有1至20个碳原子的烷基，

-R⁵代表含有1至20个碳原子的链烯基，

-R¹、R²、R³相同或不同，彼此独立地代表含有1至20个碳原子的烷基，

-B^nθ代表Cl^θ、Br^θ、I^θ、SO₄^2θ、CO₃^2θ、CH₃-OSO₃^θ、OH^θ或CH₃-CH₂-OSO₃^θ离子，且

-n＝1或2，或

·通式（III）的化合物

其中：

-R¹至R⁶相同或不同，彼此独立地代表氢原子或含有1至20个碳原子的烷基，但基团R¹至R⁶之一代表-CH=CH₂基团，

-C^nθ代表Cl^θ、Br^θ、I^θ、SO₄^2θ、CO₃^2θ、CH₃-OSO₃^θ、OH^θ或CH₃-CH₂-OSO₃^θ离子，且

-n＝1或2，或

·通式（IV）的化合物

其中

-D^nθ代表Cl^θ、Br^θ、I^θ、SO₄^2θ、CO₃^2θ、CH₃-OSO₃^θ、OH^θ或CH₃-CH₂-OSO₃^θ离子，且

-n＝1或2。