[发明专利]一种山药排骨粥

说明书

技术领域

    本发明主要涉及食品及其制备方法技术领域，尤其涉及一种山药排骨粥。

背景技术

    目前，人们吃的食品、饮品多种多样，但是有特殊功效和口味的食品并不多，这些在一定程度上满足了人们的生活需要，但是，随着人们生活水平的不断提高，人们对于食品的要求也越来越高，这就需要开发出更多的食品以满足人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种山药排骨粥的制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种山药排骨粥，由以下重量份原料组成：粳米80-100、黑米30-40、芸豆20-30、豌豆15-20、山药20-30、荔枝果肉20-30、猪排骨18-25、杜仲5-6、高良姜5-6、栀子4-5、桃仁5-6、鹿茸4-5、绿茶叶6-8、冬瓜皮5-6、三叶草3-4、食品添加剂8-10、红酒30-40、蜂蜜60-70、椰汁30-40、食盐适量、白砂糖适量、水适量。

食品添加剂，由以下重量份原料组成：啤酒酵母粉5-6、紫菜粉8-10、玫瑰花粉5-6、黑麦粉5-6、魔芋胶3-4、薏仁油0.2-0.3、杨梅核粉2-3、淀粉10-15、蜂蜜8-10。

一种山药排骨粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将猪排骨洗净，切块后，置于锅中，将食品添加剂、红酒、食盐、适量水，加热焖煮至汤浓，过滤，取排骨汤备用；

（2）将山药洗净，切成小块，与荔枝肉一起置于容器中，倒入蜂蜜、椰汁，加热炖煮20-30分钟，取山药、荔枝肉备用；

（3）将杜仲、高良姜、栀子、桃仁、鹿茸、绿茶叶、冬瓜皮、三叶草用5-10倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；

（4）将粳米、黑米、芸豆、豌豆洗净，倒入锅中，加入适量水，煮成粥后，与排骨汤、山药、荔枝肉、中药浓缩液、白砂糖合并，充分搅拌，混匀后灌装。

本发明的优点是：本发明的一种山药排骨粥，制作工艺简单，口感鲜美，营养丰富。添加排骨、椰汁，具有丰富的营养，同时添加杜仲、高良姜、栀子、桃仁等中药材的提取物，具有一定的养生的作用，有益于人体健康。

具体实施方式

一种山药排骨粥，由以下重量份（Kg）原料组成：粳米80、黑米30、芸豆20、豌豆15、山药20、荔枝果肉20、猪排骨18、杜仲6、高良姜5、栀子4、桃仁5、鹿茸4、绿茶叶6、冬瓜皮5、三叶草3、食品添加剂8、红酒30、蜂蜜60、椰汁30、食盐适量、白砂糖适量、水适量。

食品添加剂，由以下重量份（Kg）原料组成：啤酒酵母粉5、紫菜粉8、玫瑰花粉6、黑麦粉5、魔芋胶3、薏仁油0.2、杨梅核粉2、淀粉10、蜂蜜8。

一种山药排骨粥的制备方法，包括以下步骤：

（1）将猪排骨洗净，切块后，置于锅中，将食品添加剂、红酒、食盐、适量水，加热焖煮至汤浓，过滤，取排骨汤备用；

（2）将山药洗净，切成小块，与荔枝肉一起置于容器中，倒入蜂蜜、椰汁，加热炖煮20分钟，取山药、荔枝肉备用；

（3）将杜仲、高良姜、栀子、桃仁、鹿茸、绿茶叶、冬瓜皮、三叶草用5倍量的水提取，将提取液浓缩，得到中药浓缩液；

（4）将粳米、黑米、芸豆、豌豆洗净，倒入锅中，加入适量水，煮成粥后，与排骨汤、山药、荔枝肉、中药浓缩液、白砂糖合并，充分搅拌，混匀后灌装。