[发明专利]用于生产离散固体挤出颗粒的方法

权利要求书

1.生产离散固体挤出颗粒的方法，其中在第一步骤中通过挤出生产包含水包固体亲脂活性物分散体小滴的挤出物，其中所述分散体包含至少一种类胡萝卜素和至少一种乳化保护胶体和水，

以及在挤出之后，所述挤出物被进一步形成离散固体挤出颗粒。

2.根据权利要求1的方法，其中在挤出机中进行分散过程。

3.根据权利要求1或2的方法，其中所述挤出物通过切割和干燥被进一步形成离散固体颗粒。

4.根据权利要求3的方法，其中能够在切割之前、切割期间或切割之后以及它们的任意组合(顺序)中进行干燥。

5.根据权利要求1或2的方法，其中所述挤出物通过滚圆方法被进一步形成所述离散固体挤出颗粒。

6.根据在前权利要求中任一项的方法，其中所述类胡萝卜素选自α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、8'-阿朴-β-胡萝卜素醛、8'-阿朴-β-胡萝卜素酸酯例如乙酯、角黄素、虾青素、番茄红素、叶黄素、玉米黄素和藏红花酸。

7.根据在前权利要求中任一项的方法，其中所述类胡萝卜素是β-胡萝卜素。

8.根据在前权利要求中任一项的方法，其中所述乳化保护胶体选自改性(食物)淀粉、抗坏血酸棕榈酸酯、果胶、藻酸盐、卡拉胶、红藻胶、糊精衍生物、纤维素和纤维素衍生物(例如乙酸纤维素、甲基纤维素、羟丙基甲基纤维素)、木质素磺酸盐、多糖胶(例如阿拉伯胶、亚麻子胶、茄替胶、罗望子胶和阿拉伯半乳聚糖)、明胶(牛、鱼、猪肉、家禽)、植物蛋白(例如豌豆、大豆、蓖麻子、棉花、土豆、甘薯、木薯、油菜籽、向日葵、芝麻、亚麻子、红花、扁豆、坚果、小麦、水稻、玉米、大麦、黑麦、燕麦、羽扇豆和高粱)、动物蛋白包括乳或乳清蛋白、卵磷脂、脂肪酸聚甘油酯、脂肪酸单甘油酯、脂肪酸双甘油酯、山梨聚糖酯、PG酯和糖酯(及其衍生物)。

9.根据在前权利要求中任一项的方法，其中基于所述分散体的总重量，使用0.5wt.-％至50wt.-％，优选地1wt.-％至45wt.-％的至少一种类胡萝卜素。

10.根据在前权利要求中任一项的方法，其中基于所述分散体的总重量，使用5wt.-％至80wt.-％，优选地8wt.-％至80wt.-％，更优选地10wt.-％至80wt.-％的至少一种乳化保护胶体。

11.根据在前权利要求中任一项的方法，其中基于所述分散体的总重量，使用1wt.-％至90wt.-％的水。

12.根据在前权利要求1-10中任一项的方法，其中基于所述分散体的总重量，使用1wt.-％至80wt.-％的水。

13.根据在前权利要求中任一项的方法，其中基于所述分散体的总重量，使用1wt.-％至85wt.-％，优选地1wt.-％至80wt.-％的至少一种助剂。

14.根据权利要求13的方法，其中所述助剂选自抗氧化剂(例如抗坏血酸或其盐、生育酚(合成的或天然的)；丁羟甲苯(BHT)；丁羟茴醚(BHA)；抗坏血酸棕榈酸酯；没食子酸丙酯；叔丁基羟基喹啉、乙氧喹啉和/或脂肪酸的抗坏血酸酯)；塑化剂(例如果糖、葡萄糖、丙三醇、甘露醇、转化糖浆、山梨醇、蔗糖、木糖醇、丙二醇、柠檬酸酯、乳糖醇、赤藓糖醇和麦芽糖醇)；稳定剂(例如凝胶形成剂如黄原胶、结冷胶)；湿润剂(例如甘油、山梨醇、聚乙二醇)；染料；芳香剂；填充剂和缓冲剂。

15.根据在前权利要求中任一项的方法，其中首先加入所述乳化保护胶体(或乳化保护胶体的混合物)，然后加入水，再之后加入类胡萝卜素。

16.根据在前权利要求中任一项的方法，其中挤出机内的温度在20℃和220℃之间。

17.根据在前权利要求中任一项的方法，其中成分在挤出机中的总停留时间在1s和400s之间。