[发明专利]增强的天然甜味剂

权利要求书

1.干燥的甜叶菊叶，所述干燥的甜叶菊叶已经过处理以基本上移除挥发性组分，从而形成经处理的甜叶菊叶。

2.根据权利要求1所述的经处理的叶，其中所述叶已通过气相夹带进行处理。

3.根据权利要求2所述的经处理的叶，其中所述气相夹带为汽蒸方法。

4.根据权利要求2所述的经处理的叶，其中所述气相夹带在蒸馏塔、分馏塔、逆流塔、半干机、蒸汽提取器或它们的组合中进行。

5.根据权利要求1所述的经处理的叶，其中所述叶已通过机械装置进行处理。

6.根据权利要求5所述的经处理的叶，其中所述机械装置涉及向所述叶施加摩擦力。

7.根据权利要求6所述的经处理的叶，其中所述摩擦力涉及使用珠子或细丝刷光或刮擦所述干燥的叶。

8.根据权利要求1所述的经处理的叶，其中所述经处理的叶在处理后与未经处理的对比干燥甜叶菊叶相比时表现出水渗透性的提高。

9.根据权利要求1所述的经处理的叶，其中在浸泡所述经处理的甜叶菊叶时，所述经处理的叶与未经处理的对比干燥甜叶菊叶相比表现出更大的水中下沉亲和力。

10.根据权利要求1所述的经处理的叶，其中所述经处理的甜叶菊叶在处理后立即表现出更深的颜色。

11.根据权利要求1所述的经处理的叶，其中所述经处理的甜叶菊叶在使用颜色量化系统时表现出低于约80的红色值、低于约80的绿色值和低于约50的蓝色值。

12.一种用于在无含碳溶剂的帮助下从干燥的甜叶菊叶基本上移除挥发性组分或使挥发性组分挥发的方法，其中所述方法提高溶质向所述经处理的甜叶菊叶中的渗透性。

13.一种用于制备甜味剂的方法，包括以下步骤：

(a)通过气相夹带从干燥的甜叶菊叶移除挥发性组分；以及

(b)通过水相提取对来自步骤(a)的所述经处理的甜叶菊叶进行提取。

14.一种增甜组合物，包含经处理的甜叶菊叶，所述经处理的甜叶菊叶在处理后与未经处理的对比干燥甜叶菊叶相比时表现出水渗透性的提高。

15.一种增甜组合物，包含经处理的甜叶菊叶，在浸泡所述经处理的甜叶菊叶时，所述经处理的甜叶菊叶与未经处理的对比干燥甜叶菊叶相比表现出更大的水中下沉亲和力。

16.一种增甜组合物，包含经处理的甜叶菊叶，所述经处理的甜叶菊叶在处理后立即表现出更深的颜色。

17.一种增甜组合物，包含甜叶菊提取物，所述甜叶菊提取物包含甜菊糖苷和存在于甜叶菊叶中的其它非挥发性组分，其中合并的所述甜菊糖苷和其它非挥发性组分低于所述甜叶菊提取物的约80重量％。

18.一种用于从经处理的甜叶菊叶中提取一种或多种风味剂的方法，包括使所述经处理的甜叶菊叶经受一个或多个提取步骤的步骤。

19.一种甜味剂，包含经处理的甜叶菊叶，其中所述经处理的甜叶菊叶通过从所述甜叶菊叶中基本上减少挥发性组分而形成。

20.一种增甜的饮料组合物，包含：由经处理的干燥甜叶菊叶制备或用经处理的干燥甜叶菊叶制备的甜叶菊提取物，其中挥发性组分已被基本上移除。