[实用新型]带有捅皮装置的包馅食品成型机

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，尤其涉及一种带有捅皮装置的包馅食品成型机。

背景技术

现有的加工饺子类包馅食品的食品成型机在对食品进行成型加工时，馅料在放入面皮时，通常都是依靠注馅装置的上下运动来同时实现捅皮和注馅功能，但是捅皮和注馅两种不同的动作均由在同一工位的注馅装置实现时，往往需要各传动部件精密的配合才能实现，对设备要求较高，并且同时具有注馅和捅皮功能的注馅装置结构也比较复杂，故障率较高。

如专利申请号为CN201010570568.9，申请日为2010-12-02，名称为“食品包馅装置”的发明专利，其技术方案为：发明涉及食品机械技术领域，具体来说是一种食品包馅装置，包括食品包馅装置机架及食品包馅装置注馅组件、食品包馅推馅切皮装置、送皮组件、食品包馅装置外包皮成型装置、食品包馅装置输送机构和食品包馅装置驱动机构，食品包馅装置注馅组件设置有多个独立的出料通道，与各出料通道对应设置有多个在同一工位完成推馅和切皮的食品包馅推馅切皮装置。上述专利使用的食品包馅推馅切皮装置就是在同一工位、同一设备完成推馅、捅皮、切皮功能，所以也存在对注馅装置要求较高，同时具有注馅和捅皮功能的注馅装置结构也比较复杂，故障率较高的问题。

发明内容

为了克服上述食品包馅装置存在的对注馅装置设备要求较高，同时具有注馅和捅皮功能的注馅装置结构也比较复杂，故障率较高的问题，现在特别提出一种带有捅皮装置的包馅食品成型机。

为实现上述技术效果，本实用新型的技术方案如下：

一种带有捅皮装置的包馅食品成型机，其特征在于：包括机架和设置在机架上的面皮输送装置、供馅装置、成型装置和捅皮装置，所述面皮输送装置与供馅装置相邻设置，所述供馅装置下方设置有成型装置，所述成型装置包括呈环形依次设置的接皮工位、注馅工位、成型工位和推出工位，在所述接皮工位和注馅工位之间设置有独立的捅皮装置。

所述捅皮装置包括支架，所述支架上设置有升降装置，所述升降装置连接有安装板，所述安装板与捅皮块相连。

所述安装板与捅皮块之间设置有连杆，所述连杆上设置有捅皮块。

所述连杆上依次设置有1-3个捅皮块。

所述捅皮块底面呈圆形。

所述供馅装置上方还设置有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌叶片和带动搅拌叶片旋转的搅拌电机，所述搅拌叶片通过搅拌手臂与机架相连。

所述面皮输送装置包括设置在机架上的面卷支架、第一道压面结构、第二道压面结构、第三道压面结构、撒粉装置、冲皮装置和制皮动力箱，所述第一道压面结构和第二道压面结构之间设置有面皮输送带，第二道压面结构和第三道压面结构之间设置有面皮输送带，所述面卷支架和第一道压面结构设置在机架下部，所述第二道压面结构、第三道压面结构、撒粉装置和冲皮装置设置在机架的上部；制皮动力箱与冲皮装置相连，并且均设置在撒粉装置下方，在所述制皮动力箱上方与下方均设置有面皮输送带。

所述成型装置还包括有设置在环形工位上、并绕所述环形工位做圆周运动的成型模具，所述成型装置的成型工位上还设置有压合装置。

所述每个工位均设置有1-3个成型模具，所述压合装置数量与各成型模具的数量相同。

所述成型装置的推出工位内侧设置有推杆，推出工位外侧设置有输送尾架，所述输送尾架上设置有输送皮带。

本实用新型的工作原理为：

面皮依次经过第一道压面结构、第二道压面结构、第三道压面结构后，被冲皮装置将整张面皮切割为的多个独立面皮，多个独立面皮输送至成型装置接皮工位的成型模具上，接皮后的成型摸具绕环形工位转动，当转动到捅皮装置位置时，成型模具停止运动，捅皮装置的捅皮块从上至下捅上述面皮，将成型模具上的面皮捅成凹形；捅皮完成后，成型模具继续运动，成型模具运动至注馅工位时，成型模具停止运动，馅料从注馅装置中落入至呈凹状的面皮上；成型模具继续运动，运动至成型工位后，成型模具停止运动，压合装置对面皮和馅料进行成型处理；完成成型处理的成型模具继续运动至推出工位，成型模具停止运动，推杆将成型模具上的包馅食品推出至输送尾架上的输送皮带上，包馅食品被运送至下一环节。

本实用新型的优点在于：

1、本实用新型由于单独设置了捅皮装置，所以对注馅装置设备要求不高，不需要注馅装置同时具有注馅和捅皮的功能，使得注馅装置的结构得到简化，所以使得食品成型机的注馅装置故障率降低。