[实用新型]海鲜蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及灶具加工技术领域，尤其涉及一种餐馆使用的海鲜蒸柜。 

背景技术

海鲜蒸柜是餐馆中常用的炊事设备，是耗能较大的炊事设备，一般使用燃油或燃气作为燃料，传统的海鲜蒸柜，包括分层柜体及蒸汽发生底座，分层柜体内放置海鲜或其他需要蒸的食物，燃油或燃气燃烧机加热蒸汽发生底座，产生蒸汽，利用蒸汽将海鲜或其他需要蒸的食物加热蒸熟。现有技术中的海鲜蒸柜存在着能耗高，蒸汽产生效率低，噪音大，污染严重的问题。 

鉴于此，有必要提供一种新的海鲜蒸柜来解决上述技术问题。 

发明内容

本实用新型所解决的技术问题在于提供一种海鲜蒸柜，其采用一体式燃烧机，噪音小，耗电量低，安装拆卸方便，便于维护；蒸汽产生装置产生蒸汽的速度快、效率高，节能环保效果明显。 

为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：一种海鲜蒸柜，由分层柜体及位于分层柜体下方的蒸汽发生底座组成，所述蒸汽发生底座与分层柜体之间通过蒸汽管路连通，其特征在于：所述蒸汽发生底座包括蒸汽产生装置及位于蒸汽产生装置侧面的一体式燃烧机，所述蒸汽产生装置包括蒸汽箱体、位于蒸汽箱体内部的加热内胆，所述蒸汽箱体的上方设有蒸汽出口，侧面设有进水口，所述蒸汽箱体与加热内胆之间的空间设置为水仓，所述加热内胆中间设有交错分布的循环排管，循环排管两端与水仓连通为一体，所述加热内胆侧面一端设有通向蒸汽箱体外部的燃烧机接口，另一端设有通向蒸汽箱体外部的废气排放口。 

作为本技术方案的进一步改进，所述一体式燃烧机包括风机、与风机连接的燃烧筒、套设于燃烧筒外侧的可移动法兰盘、位于燃烧筒一端的稳焰碟、点火装置、及燃气探测针。 

作为本技术方案的进一步改进，所述一体式燃烧机的可移动法兰盘与加热内胆的燃烧机接口采用法兰式密封连接。 

与现有技术相比，本实用新型海鲜蒸柜的蒸汽产生装置的内置蒸汽发生内胆采用交错分布的循环排管式结构，增大了水仓与蒸汽发生内胆的接触面积，同时延长了燃烧机热气在蒸汽发生内胆的移动距离，使蒸汽产生装置产生蒸汽的速度快、效率高；另外本实用新型的一体式燃烧机将风机与燃烧机结合，采用法兰式直接连接的方式，火焰温度高，加热速度快，易于安装配套。 

附图说明

图1为本实用新型所述海鲜蒸柜的结构示意图。 

图2为本实用新型所述蒸汽发生底座的内部连接示意图。 

图3为本实用新型所述蒸汽产生装置的结构示意图。 

图4为本实用新型所述加热内胆的结构示意图。 

图5为本实用新型所述一体式燃烧机的结构示意图。 

具体实施方式

请参阅图1至图5所示，本实用新型提供一种海鲜蒸柜，由分层柜体100及位于分层柜体100下方的蒸汽发生底座1组成，所述蒸汽发生底座1与分层柜体100之间通过蒸汽管路连通，所述蒸汽发生底座1包括蒸汽产生装置2及位于蒸汽产生装置侧面的一体式燃烧机3，所述蒸汽产生装置2包括蒸汽箱体21、位于蒸汽箱体内部的加热内胆22，所述蒸汽箱体的上方设有蒸汽出口23，侧面设有进水口24，所述蒸汽箱体21与加热内胆22之间的空间设置为水仓25，所述加热内胆22中间设有交错分布的循环排管26，循环排管26两端与水仓25连通为一体，所述加热内胆22侧面一端设有通向蒸汽箱体21外部的燃烧机接口27，另一端设有通向蒸汽箱体外部的废气排放口28；所述一体式燃烧机3包括风机31、与风机31连接的燃烧筒32、套设于燃烧筒32外侧的可移动法兰盘33、位于燃烧筒32一端的稳焰碟34、点火装置35、及燃气探测针36；所述一体式燃烧机3的可移动法兰盘33与加热内胆的燃烧机接口26采用法兰式密封连接。 

使用时，将一体式燃烧机3的可移动法兰盘33与燃烧机接口26连接，可移动法兰盘33左右移动可以调节燃烧筒32与加热内胆22之间的距离，风机31将燃烧筒32内燃烧的高温气体送入加热内胆22，水仓25的水进行加热，使水仓内的水产生蒸汽，由蒸汽管路进入分层柜体100，利用蒸汽将海鲜或其他需要蒸的食物加热蒸熟。 

本实用新型海鲜蒸柜蒸汽产生装置的内置蒸汽发生内胆采用交错分布的循环排管式结构，增大了水仓与蒸汽发生内胆的接触面积，同时延长了燃烧机热气在蒸汽发生内胆的移动距离，使蒸汽产生装置产生蒸汽的速度快、效率高；另外本实用新型的一体式燃烧机将风机与燃烧机结合，采用法兰式直接连接的方式，火焰温度高，加热速度快，易于安装配套。 

以上所述，仅是本实用新型的最佳实施例而已，并非对本实用新型作任何形式上的限制，任何熟悉本领域的技术人员，在不脱离本实用新型技术方案范围情况下，利用上述揭示的方法内容对本实用新型技术方案做出许多可能的变动和修饰，均属于权利要求书保护的范围。