[实用新型]一种食品加工用压切刀

说明书

技术领域  

本实用新型涉及食品生产设备领域，特别涉及一种食品加工用压切刀。

背景技术

食品加工过程中，为了使得食品形成一些图案，可使用压切刀压切食品形成相应的图案，但若想在加工好的食品上如图4图5图6所示再增加一层图案，虽然仍可以使用普通压切刀进行加工，但是普通压刀再加工过程中若施力不当很容易对下层食品造成破坏，影响整个食品的美观，并且加工后再用到将上层废料很难与下层食品进行分离非常困难。

实用新型内容

针对以上问题，本实用新型提供一种食品加工用压切刀，通过该压切刀可以快速加工出上下侧形状不同的食品，若想使加工食品的形状发生改变，将上层纵向刀具或者下层纵向刀具更换为其他截面的刀具即可，为达此目的，本实用新型提供一种食品加工用压切刀，包括下层纵向刀具、连接架和上层纵向刀具，所述连接架有为L型，连接架横向杆内端与上层纵向刀具相连，连接架纵杆安装在下层纵向刀具上端面，所述上层纵向刀具通过连接架安装在下层纵向刀具上。

作为本实用新型的进一步改进，所述连接架有2 个，对称分布于上层纵向刀具上部外侧。 

作为本实用新型的进一步改进，所述下层纵向刀具上有安装孔，所述连接架底部有插接杆，所述连接架通过插接杆插装在下层纵向刀具安装孔内，若食品下层形状发生变化，更换不同截面的下层纵向刀具即可。

作为本实用新型的进一步改进，所述下层纵向刀具上有L型卡槽，所述连接架底部有L型卡件，所述连接架通过L型卡件卡装在下层纵向刀具L型卡槽内，若食品下层形状发生变化，更换不同截面的下层纵向刀具即可。

作为本实用新型的进一步改进，所述连接架横向杆内端有卡槽，所述上层纵向刀具上有挂杆，所述上层纵向刀具通过挂杆挂装在连接架卡槽内，若食品上层形状发生变化，更换不同截面的上层纵向刀具即可。

作为本实用新型的进一步改进，所述下层纵向刀具截面为圆形或者多边形或者五角星形，所述上层纵向刀具截面为圆形或者多边形或者五角星形，本实用新型上层纵向刀具和下层纵向刀具截面可根据需要更换为各种形状包括圆形、多边形及五角星形或者其他形状，进而可将不同形状上、下层刀具任意组合，切成不同图案多种花式的食材。

本实用新型为一种食品加工用压切刀，该压切刀向下压切后，用刀沿下层纵向刀具上端面绕上层纵向刀具一周，即可基本将上层废料与下层食品分离，再进行稍微加工即可得到，上下两层形状不同的食品，加工起来极为方便，若想使加工食品的形状发生改变，将上层纵向刀具或者下层纵向刀具更换为其他截面的刀具即可。

附图说明

图1是本实用新型一种实施例装配图；

图2是本实用新型另一种实施例爆炸图；

图3是本实用新型另一种实施例爆炸图；

图4是加工后双层食品一种俯视图；

图5是加工后双层食品另一种俯视图；

图6是加工后双层食品另一种俯视图；

图中的构件为：

1、下层纵向刀具；  1-1、安装孔；    1-2、L型卡槽；

2、连接架；        2-1、插接杆；    2-2、卡槽；

2-3、L型卡件；    3、上层纵向刀具； 3-1、挂杆；

1’下层食品截面；  2’上层食品截面。

具体实施方式

以下结合附图和实施例对实用新型做详细的说明：

本实用新型提供一种食品加工用压切刀，通过该压切刀可以快速加工出上下部形状不同的食品，若想使加工食品的形状发生改变，将上层纵向刀具或者下层纵向刀具更换为其他图案的刀具即可。

作为本实用新型一种具体实施例，本实用新型提供部分结构示意图如图1所示的一种食品加工用压切刀，包括下层纵向刀具1、连接架2和上层纵向刀具3，所述连接架2有为L型，连接架2横向杆内端与上层纵向刀具3相连，连接架2纵杆安装在下层纵向刀具1上端面，所述连接架2有2个，对称分布于上层纵向刀具上部外侧。所述上层纵向刀具3通过连接架2安装在下层纵向刀具1上，所述下层纵向刀具1截面为圆形，所述上层纵向刀具3截面为圆形，本实用新型上层纵向刀具3和下层纵向刀具1截面可根据需要更换为各种形状包括圆形、多边形及五角星形，本实用新型加工后可得到如图4所示的双层食品，下层食品截面为圆形，上层食品截面为圆形。