[发明专利]一种具有防癌功效的仙湖茶制作方法

权利要求书

1.一种具有防癌功效的仙湖茶制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

a.原料处理：挑选无虫害无损伤的仙湖茶鲜叶、桂花新鲜花瓣；

b.凉青：把原料放置在干净的环境中，铺陈厚度为0.5~2.5cm，凉青3~6h；

c.杀青：把仙湖茶鲜叶40~70份、桂花新鲜花瓣20~40份混合均匀，在250~350℃的条

件下炒制8~15min；

d.揉捻：机械揉捻1~3min；

e.干水：入锅温度250~300℃，加入杀青后的原料60~100份、天冬门20~40份，待叶面温度至180~200℃后迅速降温，并维持在140~160℃，抛炒5~8min；

f.足干：锅温100~110℃，时间18~22min，然后降温至70~90℃，时间10~15min；

g.辉过：锅温55~60℃，时间4.5~6h；

h.复配：辉过后的原料100~150份、凤仙花1~10份、苏铁花1~10份、鸡蛋花1~10份复配制成抗癌茶产品。

2.一种具有防癌功效的仙湖茶制作方法，其特征在于：包括以下步骤：

a.原料处理：挑选无虫害无损伤的仙湖茶鲜叶、桂花新鲜花瓣；

b.凉青：把原料放置在干净的环境中，铺陈厚度为0.5cm，凉青3h；

c.杀青：把仙湖茶鲜叶70份、桂花新鲜花瓣40份混合均匀，在350℃的条件下炒制8min；

d.揉捻：机械揉捻3min；

e.干水：入锅温度300℃，加入杀青后的原料100份、天冬门20份，待叶面温度至200℃

后迅速降温，并维持在140℃，抛炒8min；

f.足干：锅温110℃，时间22min，然后降温至90℃，时间10min；

g.辉过：锅温60℃，时间6h；

h.复配：辉过后的原料150份、凤仙10份、苏铁花1份、鸡蛋10份复配制成抗癌茶产品。

3.根据权利要求1~2所述的一种具有防癌功效的仙湖茶制作方法，其特征在于：所述的步骤a，仙湖茶鲜叶选用以对夹二叶为主，少量对夹三叶，芽叶完整，色泽鲜绿，新鲜，匀净。

4.根据权利要求1~2所述的一种具有防癌功效的仙湖茶制作方法，其特征在于：所述的步骤b，凉青的环境为清洁卫生，通风，无异味，无外来粉尘，地面为水泥或磨石子。

5.根据权利要求1~2所述的一种具有防癌功效的仙湖茶制作方法，其特征在于：所述的步骤d，揉捻机揉捻每次投叶量为揉桶8~9成满。