[发明专利]一种酶解法制备蜂王胚胎肽的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种用酶解法制备蜂王胚胎肽的方法。

背景技术

蜂王幼虫又称蜂王胎或蜂皇胎，是蜜蜂受精卵经工蜂别喂饲新鲜王浆而生长发育成幼虫体，是从王台里的王浆表面取出的幼虫。蜂王幼虫以蜂王浆为食，幼虫本身有极丰富的营养，同时其体表也黏附着王浆。它是人工生产蜂王浆的副产品。蜂王幼虫是一个活的动物体，不但含有丰富的营养物质，还含有丰富的酶类和生物活性物质。蜂王幼虫不仅蛋白质含量高(占干物质的50％以上)，而且18种氨基酸齐全，富含8种人体必需氨基酸。天门冬氨酸及谷氨酸的含量较高，这两氨基酸对人体具有很好的健脑作用。此外，还含有牛黄酸。蜂王幼虫中含有大量人体必需的常量和微量元素(毫克／100克干物)：铜2.402，钾1489.3，钠81.5，锌11.5，镁152.5，铝78.3，硒18.1(微克／100克)，钙84.6，铁4.2，钼0.26(纳克／克)。蜂王幼虫含有丰富的维生素，尤其是维生素A、大大超过牛肉或鸡蛋，仅次于鱼肝油；维生素D的含量也很丰富，1g鲜幼虫含6100～7340国际单位，而被人们认为含维生素D极高的鱼肝油每1g仅含100～600国际单位。另外，蜂王幼虫中还含有高活性和高生物效能的混合激素，其中保幼激素和蜕皮激素比较丰富。在营养丰富的同时，蜂王幼虫中的胆固醇含量又比较低，研究表明蜂王幼虫胆固醇含量小于10mg／100g，与牛肉，牛乳及鸡蛋等食品相比其胆固醇含量极低，所以蜂王幼虫是一种低胆固醇类食品资源，极具开发价值。特别值得注意是含有较多的稀有微量元素硒、钴、铬等。蜂王幼虫中含有多种生物激素、酶类(超氧化物歧化酶5670微克／100克)等具有高度生物性的物质。蜂王幼虫是非常珍贵的天然产品，含有丰富的人体所需的蛋白质、氨基酸、多糖、维生素、矿物元素等众多营养成分，在补充营养，调节免疫上都有重要的作用。

蜂王幼虫有抗疲劳作用。说明蜂王幼虫能明显提高小鼠的抗应激能力，表现出明显的抗疲劳作用。蜂王幼虫是一种营养十分丰富的天然物质，因而有促进生长的作用。蜂王幼虫能调节中枢神经系统功能，具有增强体力、安神镇静、振奋精神、改善睡眠、增强记忆能力的作用。适用于神疲健忘、失眠多梦、精神恍惚、心烦意乱等。蜂王幼虫改善心血管的功能，具有增强心脏收缩力、平衡血压、改善微循环、促进组织代谢、增加白细胞的作用。适用于气短心悸、气血不通、面色萎黄、脸色苍白、四肢无力。特别是具有护肝作用，能改善功能，恢复受损害的肝细胞。蜂王幼虫对消化系统有很好的调节作用，能增加食欲，帮助消化，通利大便，对于嗳酸腹胀，胃纳差，便秘有很好的改善作用，对慢性浅表性胃炎有辅助疗效。蜂王幼虫对内分泌系统有调节作用，能调整好月经、改善更年期不适，增强男女性欲。对男性精子数少、活动力差、液化时间延长的病人有明显改善作用。对于经期不准、量多、量少、更年期综合症、阳痿、早泄、女性排卵障碍、不孕不育等有辅助疗效。实践证明，蜂王幼虫能美容养颜、壮精血、健脾胃、益心智，是理气养血、补充营养最为理想的保健珍品，尤其适用于老人体弱、病后滋补、孕期调养和青少年发育迟缓。归纳起来，蜂王幼虫的作用主要包括：1，健脑益智作用；2，增强机体免疫力；3，抗肿瘤作用；4抗氧化作用与美容养颜；5，改善消化系统。

现在蜂王浆的单群浆蜂年产量已突破10kg，我国蜂王浆的年产量超过3000吨，按照每生产1kg蜂王浆，同时可生产蜂王幼虫0.2kg-0.3kg计算，全国年产蜂王幼虫可达600-900吨。然而，全国每年用于加工的蜂王幼虫只有50吨左右，剩下的被养蜂人直接处理掉了，这样的浪费太惊人了。

蜂王幼虫作为一种营养价值极为丰富的食源性资源，在营养、保健、美容方面具有很好的研发意义，但由于长期以来科研条件、技术条件、经济发展限制，目前的开发利用还远远不够，在科研投入方面力度也不够大，蜂王幼虫研究和产业开发尚未进入实际性的阶段。蜂王幼虫的开发利用势在必行。

生物活性肽是一类具有清除自由基、提高机体免疫能力、延缓衰老、降低血压等特殊功能的功能因子。这些肽在原蛋白质序列中并没有活性，当用体内肠道酶或体外酶作用蛋白质时，这些肽将从原来的序列中释放出来，并表现出特殊的活性，如免疫肽、酪蛋白磷酸肽、抗菌肽以及降血压肽等。

蜂王幼虫的产品主要有以下几种：冻干粉、蛋白提取物、新鲜幼虫炮制溶液。冻干粉是一种最常见的蜂王幼虫产品。有文献报道，以蜂王幼虫冻干粉为原料提取蜂王幼虫各种类型的蛋白质。目前，国内外对于利用蜂王幼虫这一来源广泛、价格低廉的蛋白质资源制备水解多肽的技术尚未见专利报道。

发明内容

为解决上述技术问题，本发明提供一种使用蜂王幼虫制备蜂王胚胎肽的方法。