[发明专利]一种糙米饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种糙米饮料，其特征在于：使用糙米3.6～8.4%、红糙米0.9～2.8%、黑糙米0.4～2.1%、富硒糙米0～1.2%、米胚芽0.4～1.4%、低聚果糖0.5～2%和水作为主要原料，该百分比为重量比例。

2.如权利要求1所述糙米饮料，其特征在于：还包括植脂末0.07～0.08%、甜炼乳0.2～1.0%和花生仁0.5～1.0%，该百分比为重量比例。

3.一种制作糙米饮料的方法，其特征在于：将所述份量的糙米、红糙米、黑糙米、富硒糙米进行焙炒、粉碎后，加入到十倍的水中混合，再加高温a-淀粉酶进行酶解，后经离心，取其离心液与所述份量的低聚果糖、植脂末、甜炼乳、花生仁混合成米浆，均质。

4.根据权利要求3所述制作糙米饮料方法，其特征在于：所述焙炒步骤是在电磁热炉中进行，将所述份量的糙米、红糙米、黑糙米、富硒糙米在125～135℃焙炒15～25min。

5.根据权利要求4所述制作糙米饮料方法，其特征在于：所述焙炒步骤是在电磁热炉中进行，将所述份量的糙米、红糙米、黑糙米、富硒糙米在130℃焙炒20min。

6.根据权利要求3所述制作糙米饮料方法，其特征在于：所述离心步骤为二次离心，所述米浆先通过卧式螺旋卸料离心机离心，取离心液再通过碟式离心机进行离心。

7.根据权利要求6所述制作糙米饮料方法，其特征在于：所述卧式螺旋卸料沉淀离心机转速为3000r/min，所述碟式离心机转速为4000r/min。

8.如权利要求3所述制作糙米饮料方法，其特征在于：所述均质步骤的压力为45MPa。