[发明专利]一种辣椒酱的制作方法无效
| 申请号： | 201310738772.0 | 申请日： | 2013-12-27 |
| 公开（公告）号： | CN103734686A | 公开（公告）日： | 2014-04-23 |
| 发明（设计）人： | 肖刚 | 申请（专利权）人： | 肖刚 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 242200 安徽省宣*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒酱 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种辣椒酱的制作方法，其特征在于，由下列原料按照重量份数比组合而成：辣椒60-90份，芝麻5-8份，花生10-15份，生姜2-5份，花椒1-3份。
2.如权利要求1所述的一种家庭辣椒酱，其特征在于其制备方法，具体步骤如下：
步骤1：将辣椒和生姜切碎备用；
步骤2：将芝麻、花生粉碎成颗粒，混合热锅炒制；
步骤3：将花椒在锅内炒热后与第一步及第二步制得的物料混合；
步骤4：用菜籽油加热至150-200度，倒入步骤3的物料混合物，搅拌均匀后即得辣椒酱。
3.根据权利要求2所述的一种辣椒酱的制作方法，其特征在于所述步骤4菜籽油加热温度至190度。
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