[发明专利]一种提取紫菜色素的方法

说明书

技术领域

本发明涉及水产品加工领域，尤其是海藻类加工，具体涉及紫菜色素制备。

背景技术

紫菜属于红藻门(Rhodophyta)、原红藻纲(Protoflorideophyceae)、红毛菜科(Bangiaceae)、紫菜属(Porphyra)，在我国沿海皆有分布。我国常见的紫菜种类有10种以上，主要栽培品种有条斑紫菜(Porphyra yezoensis Ueda)和坛紫菜(Porphyra haitanensis T.J.Chang et B.F.Zheng)两种。紫菜可提取多糖等营养物，紫菜多糖具有抗肿瘤、抗氧化、抗疲劳等功效。从紫菜中制备多糖时需要事先将紫菜脱色以提高糖纯度，本发明提供一种提取紫菜色素的方法，旨在利用上述脱除的紫菜色素。

发明内容

本发明的目的是提供一种提取紫菜色素的方法。

通过以下技术方案实现，一种提取紫菜色素的方法，是将紫菜洗涤干燥和粉碎之后，用酒精浸泡提取；浸提液过滤取滤液，回收酒精后用乙酸乙酯萃取得到色素液；用硅胶树脂色谱柱上样，石油醚与乙酸乙酯的混合液或者乙酸乙酯或者甲醇作为洗涤剂洗脱，收集色素组分，浓缩去除溶剂。

具体的步骤包括：

（1）收割紫菜，弃除杂质，淡水洗涤至漂洗液电导率不超过0.02ms；

（2）去除水分并40～75℃烘干，优选在60℃加热烘干；

（3）将紫菜粉碎为3mm以下的碎片；优选为，采用捣碎机干法捣碎至碎片在3mm以下；

（4）75%～95%（体积浓度）的酒精浸泡过夜，浸提液用200-800目筛绢过滤，取滤液，滤液在40-60℃下旋转蒸发回收酒精；滤渣可进一步用于提取紫菜多糖或者加工为紫菜泥；

（5）余液用乙酸乙酯萃取色素，取上层溶液，得到色素液；

（6）用石油醚悬浮硅胶树脂，装色谱柱；乙酸乙酯萃取的色素液用硅胶吸干，上样；

（7）用石油醚与乙酸乙酯的混合液，或者乙酸乙酯，或者甲醇作为洗涤剂洗脱，收集色素组分，浓缩去除溶剂；

具体的，先用石油醚与乙酸乙酯混合液（体积比为17：3，7：3，1：1）作为洗脱剂先后洗脱，收集色素组分，依次得到鞣花酸类，羟基红花黄色素A和花色苷类，然后用乙酸乙酯作为洗脱剂洗脱，收集得到叶绿素铜钠盐。最后用甲醇作为洗脱液，可继续洗脱得到棕黄色的叶绿素氧化物。

本方法在色素粗提液加工过程中所用试剂为水和酒精，且酒精可以回收，无环境污染；色素纯化过程所用有机溶剂也可回收。所提色素性状稳定，生产成本低廉，操作简便，作为食品添加剂或染色剂开发具有广阔的前景。色素提取后的副产品可进一步加工成紫菜多糖、紫菜泥等。

附图说明

图1为实施例1中，所得鞣花酸类的吸收光谱。

图2为实施例2中，所得羟基红花黄色素A的吸收光谱。

图3为实施例3中，所得花色苷类的吸收光谱。

图4为实施例4中，所得叶绿素铜钠盐的吸收光谱。

图5为实施例5中，所得叶绿素氧化物色素的吸收光谱。

具体实施方式

为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。

实施例1

（1）收割紫菜，弃除杂质，用淡水洗涤至漂洗液的电导率不超过0.02ms。（2）去除水分，60℃加热烘干。（3）采用捣碎机干法，将烘干的紫菜捣碎至碎片的尺寸为3mm。（4）用体积浓度75%酒精浸泡过夜，浸提液用600目筛绢过滤，取滤液，将滤液在45℃下旋转蒸发回收酒精。（5）余液用乙酸乙酯萃取色素，取上层溶液，得到色素液。（6）用石油醚悬浮硅胶树脂，装色谱柱。乙酸乙酯萃取的色素液用硅胶吸干，置于硅胶色谱柱中上样。

（7）用体积比为17：3的石油醚/乙酸乙酯混合溶剂洗脱收集色素组分，旋干浓缩。取样做薄层层析，用提取剂（丙酮/石油醚=3/2体积比）溶解，展开剂（石油醚/丙酮=3/1体积比）展开，测定Rf值。取样扫描吸收光谱，用石油醚/乙酸乙酯=3/1的混合溶剂做溶剂和空白对照，扫描范围为300-700nm，间隔1nm。结果初步鉴定如下：