[发明专利]一种火锅酱料及其制作方法

说明书

技术领域    本发明涉及一种健康食品，尤其是涉及一种火锅料。

背景技术    人们在日常吃火锅的时候，需要将火锅煮熟的食物沾上酱料之后再使用，这样吃的方法，可以有效的减少煮出来的食物的油腻，但是，现有酱料都是在生料的记住上搅拌在一起，自己调制出喜欢的口味，但是现有的调料的营养成份少，只能起到改变口味的效果，不能满足人们的需求。

发明内容    本发明的目的是提供一种准备方便，制作容易，营养健康的火锅酱。

一种火锅酱料，其配料为：猪肉3-5份、油2-5份、豆腐1-2份、芝麻酱5-10份、辣椒油1-2份、糖1-2份、麻油0.5-1份，葱1-2份。

其制作方法如下：

（1）                  将油倒入锅中，油加热后，将切成肉酱的新鲜猪肉加入锅中，反复翻炒，将肉酱炒熟；

（2）                  将豆腐加入锅中，和肉末一起翻炒，将整块豆腐炒碎；

（3）                  将炒好的肉末和豆腐末取出放入盘中，向盘中加入糖、辣椒油和麻油，均匀搅拌，搅拌后等待20分钟；

（4）                  将芝麻酱加入盘中，搅拌均匀；

（5）                  将葱切成葱末，洒在酱料的上层。

与已有技术相比，本发明的有益效果为：准备方便，制作容易，营养健康，口感好，味道上佳。

具体实施方式    实施例1：一种火锅酱料，其配料为：猪肉3份、油2份、豆腐1份、芝麻酱5份、辣椒油1份、糖1份、麻油0.5份，葱1份。

其制作方法如下：

（1）将2份油倒入锅中，油加热后，将切成肉酱的3份新鲜猪肉加入锅中，反复翻炒，将肉酱炒熟；

（2）将1份豆腐加入锅中，和肉末一起翻炒，将整块豆腐炒碎；

（3）将炒好的肉末和豆腐末取出放入盘中，向盘中加入1份糖、1份辣椒油和0.5份麻油，均搅拌，搅拌后等待20分钟；

（4）将5份芝麻酱加入盘中，搅拌均匀；

（5）将1份葱切成葱末，洒在酱料的上层。

实施例2：一种火锅酱料，其配料为：猪肉5份、油5份、豆腐2份、芝麻酱10份、辣椒油2份、糖2份、麻油1份，葱2份。

其制作方法如下：

（1）将5份油倒入锅中，油加热后，将切成肉酱的5份新鲜猪肉加入锅中，反复翻炒，将肉酱炒熟；

（2）将2份豆腐加入锅中，和肉末一起翻炒，将整块豆腐炒碎；

（3）将炒好的肉末和豆腐末取出放入盘中，向盘中加入2份糖、2份辣椒油和1份麻油，均搅拌，搅拌后等待20分钟；

（4）将10份芝麻酱加入盘中，搅拌均匀；

（5）将2份葱切成葱末，洒在酱料的上层。