[发明专利]一种火锅酱料及其制作方法在审
| 申请号： | 201310717435.3 | 申请日： | 2013-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN104719822A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 赵焕杰 | 申请（专利权）人： | 赵焕杰 |
| 主分类号： | A23L1/221 | 分类号： | A23L1/221;A23L1/29 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 116023 辽宁省大连市*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 火锅 酱料 及其 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种火锅酱料，其特征在于：其配料为：猪肉3-5份、油2-5份、豆腐1-2份、芝麻酱5-10份、辣椒油1-2份、糖1-2份、麻油0.5-1份，葱1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种火锅酱料，其特征在于：其制作方法如下：
（1）将油倒入锅中，油加热后，将切成肉酱的新鲜猪肉加入锅中，反复翻炒，将肉酱炒熟；
（2）将豆腐加入锅中，和肉末一起翻炒，将整块豆腐炒碎；
（3）将炒好的肉末和豆腐末取出放入盘中，向盘中加入糖、辣椒油和麻油，均匀搅拌，搅拌后等待20分钟；
（4）将芝麻酱加入盘中，搅拌均匀；
（5）将葱切成葱末，洒在酱料的上层。
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