[发明专利]一种蔬菜蛋糕及其制作方法

说明书

技术领域

本发明属于食品领域，特别涉及一种蔬菜蛋糕及其制作方法。

背景技术

蔬菜是人民日常食用的主要食品，蛋糕也是日常食用的食品，通常情况，大家会选择鸡蛋或者奶油类的材料制作蛋糕，这就导致创建高的品种单一，时间长了，未免大家会产生审美疲劳。

发明内容

本发明的目的是提供一种蔬菜蛋糕及其制作方法，本方法制成的蛋糕，口味独特，含有普通蛋糕不具备的营养和外观，可以丰富大家的食品和生活。

采用的技术方案是：

一种蔬菜蛋糕，包括水400-1000g，蔬菜汁40-50g、蜂蜜5-12g、白糖2-5g、红糖3-5g、鸡蛋清2个、酵母5-8g、牛奶5-10g、辣椒油0.2-0.5g、芝麻油2-3g和香菜末3-6g。

一种蔬菜蛋糕的制作方法，为按照以下步骤完成。

将上述的材料混合均匀，发面，等到面团发好，放入烤箱中烤制，即可。

其优点在于：

本方法制成的蛋糕，口味独特，含有普通蛋糕不具备的营养和外观，可以丰富大家的食品和生活。

具体实施方式

实施例1

一种蔬菜蛋糕，包括水400g，蔬菜汁40g、蜂蜜5g、白糖2g、红糖3g、鸡蛋清2个、酵母5g、牛奶5g、辣椒油0.2g、芝麻油2g和香菜末3g。

一种蔬菜蛋糕的制作方法，为按照以下步骤完成。

将上述的材料混合均匀，发面，等到面团发好，放入烤箱中烤制，即可。

蔬菜汁为芹菜汁。

实施例2

一种蔬菜蛋糕，包括水1000g，蔬菜汁50g、蜂蜜12g、白糖5g、红糖5g、鸡蛋清2个、酵母8g、牛奶10g、辣椒油0.5g、芝麻油3g和香菜末6g。

一种蔬菜蛋糕的制作方法，为按照以下步骤完成。

将上述的材料混合均匀，发面，等到面团发好，放入烤箱中烤制，即可。

实施例3

一种蔬菜蛋糕，包括水800g，蔬菜汁46g、蜂蜜82g、白糖4g、红糖4g、鸡蛋清2个、酵母6g、牛奶8g、辣椒油0.3g、芝麻油2.6g和香菜末4g。

一种蔬菜蛋糕的制作方法，为按照以下步骤完成。

将上述的材料混合均匀，发面，等到面团发好，放入烤箱中烤制，即可。