[发明专利]一种绿茶粉皮

权利要求书

1.一种绿茶粉皮，其特征在于所采用的的原料及重量份为：红薯淀粉2、水7、绿茶茶叶1。

2.根据权利要求1所述的一种绿茶粉皮，其特征在于制作包括以下步骤：

1)将绿茶茶叶放入水中，煮至沸腾，持续沸腾5分钟，过滤，留滤液，滤液冷凉至15℃-35℃备用；

2）将淀粉倒入步骤1的滤液中，充分搅拌成浆；

3）将步骤2中的浆倒入烫盘中；

4）将步骤3中的烫盘置于沸水表面，将烫盘快速旋转使浆均匀的摊铺在烫盘上并凝固成型；

5）将步骤4中的凝固成型后的烫盘迅速放入冷水中；

6）将步骤5中的半成品取出摊开晾干即可。

3.根据权利要求2所述的一种绿茶粉皮，其特征在于：所述烫盘为薄铁皮制成，所述烫盘底部凸起。