[发明专利]一种樱桃酒在审
| 申请号： | 201310709464.5 | 申请日： | 2013-12-21 |
| 公开（公告）号： | CN103666926A | 公开（公告）日： | 2014-03-26 |
| 发明（设计）人： | 栾晓健 | 申请（专利权）人： | 栾晓健 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 116011 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 樱桃 | ||
【权利要求书】：
1.一种樱桃酒，其特征在于：包括新鲜樱桃、柠檬、冰糖；各组分的质量配比为新鲜樱桃60—80份、柠檬3—5份、冰糖15—30份。
2.根据权利要求1所述的一种樱桃酒，其特征在于：所述樱桃酒的制备方法：1）将新鲜樱桃除去烂果和樱桃梗然后用水清洗；2）将洗净的樱桃做破碎处理；3）将柠檬榨汁，过滤出澄清的柠檬汁；4）将破碎好的樱桃放入无菌发酵容器中，加入适量的柠檬汁、冰糖后密封好；5）在室温16—22℃的条件下，发酵60—90天后即可，杀菌消毒后，装瓶成产品。
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