[发明专利]鸡肉制品

说明书

 

技术领域    鸡肉制品，属于肉制品领域。

背景技术    随着人们生活水平的提高，人们对日常食物的摄入已不单单满足于吃饱，而是更加注重营养搭配，合理的饮食结构也有助于身体健康，海鲜是人们日常生活中餐桌上不可或缺的食品，也是中国人愿意消费的食物之一，鱼肉肉质细嫩鲜美、营养丰富，是一些维生素、矿物质的良好来源，现有的鱼肉成品表面腥味较大，影响食欲。

发明内容    鉴于已有技术存在的缺陷，本发明的目的是提供一种去除了本身腥味、促进食欲的鱼肉制品。

为实现上述目的，本发明所采用的技术解决方案是：鸡肉制品，原料包括：笨鸡肉27.5-48.6%，抗氧化剂0.5-4.5%，食用油2.5-6.7%，食盐3-10%，抗坏血酸钠0.3-3.1%，香精0.4-5.8%，姜0.4-3.4%，胡椒粉0.5-6.7%，糖1.5-9.8%，食醋1-7.8%，嫩肉粉0.5-6%，所述百分比为质量百分比。

鸡肉制品，其有益效果是：本鸡肉制品，美味可口，含有丰富的维生素C和维生素E，富含蛋白质，补充人体生长发育所需的磷脂类。

具体实施方式

鸡肉制品，原料包括：笨鸡肉27.5-48.6%，抗氧化剂0.5-4.5%，食用油2.5-6.7%，食盐3-10%，抗坏血酸钠0.3-3.1%，香精0.4-5.8%，姜0.4-3.4%，胡椒粉0.5-6.7%，糖1.5-9.8%，食醋1-7.8%，嫩肉粉0.5-6%，所述百分比为质量百分比。

实施例

鸡肉制品，原料包括：笨鸡肉38.6%，抗氧化剂2.1%，食用油2.7%，食盐4.1%，抗坏血酸钠0.8%，香精1.8%，姜3.2%，胡椒粉2.4%，糖4.7%，食醋1.9%，嫩肉粉0.6%。