[发明专利]一种鸭血木耳饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种鸭血木耳饮料，其特征在于由以下重量份的原料制成：

木耳35-37、高丽参4-5、茯神3-4、胖大海4-5、佛手花5-6、丝瓜叶4-5、打米花3-4、大蕉皮2.5-3、牛油2-3、雪菜2-3、黄米30-33、糙米28-30、黄豆10-15、赤小豆10-11、鸭血12-14、芋头2-3、香蕉2-3、食盐0.5-0.7、椰奶500-550、蜂王浆冻干粉1-2、营养保健液4-6；

    所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：竹头草0.8-1、榕须1.1-1.2、地黄叶1.2-1.4、芡实0.9-1.1、绞股蓝1-1.3、白菜汁18-20、火龙果4-5、蜂蜜1-1.5、薏仁油0.1-0.2；

制备方法为：（1）将竹头草、榕须、地黄叶、芡实、绞股蓝混合置于白菜汁中密封浸泡7-8小时，过滤除渣，收集滤液；

（2）取火龙果果肉，切片，加入蜂蜜拌匀，烘干后粉碎，与滤液、剩余物料混合拌匀，大火煮沸，即得。

2.根据权利要求1所述的鸭血木耳饮料的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

将高丽参、茯神、胖大海、佛手花、丝瓜叶、打米花、大蕉皮加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤除渣，得提取液；

将木耳加提取液打浆，所得木耳浆与黄米、糙米、黄豆、赤小豆混合入锅，煮成干饭后出锅，加牛油打成泥，文火焙干，研成粉末；

将芋头、香蕉加10-15%的水打浆，所得浆液与鸭血、食盐混合拌匀，隔水大火蒸10-15分钟后取出，冷冻干燥，研成粉末；

（4）将步骤（2）、（3）所得物料与剩余物料混合，送入高压匀质机进行均质，即得。